Moj profil

Cheesecake u sosu od borovnice sa belom cokoladom i đumbirom

34
Cheesecake u sosu od borovnice sa belom cokoladom i đumbirom

Tako kremasto i slatko...

Tako kremasto i slatko...

Sastojci

175 g keksa od đumbira
50 g margarina (topljenog)
100 g bele cokolade+50 g
400 g krem sira (philadelphia)
100 g secera
75 g đumbira* (u receptu pise (steam ginger)- ja sam koristila svez
prah secer za posipanje
Potrebno za sos
175 g borovnica
60 g secera
1 kasicica mljevenog (prah)đumbira
*đumbir mozete zameniti limunovim sokom za sos a koricu limuna stavite u fil.

Priprema

1.

Oblozite papirom za pecenje okrugli kalup za torte precnika 23cm.

Keksice sameljite i dobro izmesajte sa margarinom. Pretresite u kalup i oblozite dno kalupa. Stavite u frizider da se hladi dok pripremate fil.

2.

Zagrijte rernu na 150C.

Istopite 100 g cokolade, pa ostavite da se lagano hladi na sobnoj temperaturi.

Dobro izradite jaja sa secerom, tome dodajte mascarpone i krem sir, đumbir i rastopljenu i prohladjenu cokoladu.

3.

Kalup sada izvadite iz frizidera i sipajte pripremlje fil. Pecite otprilike 1 sat (zavisi od Vasih rerni), ili kada lagano protresete kalup sredina treba lagano da se mrda (kao talasi) onda treba da je gotovo. Izvadite iz rerne i ostavite da se posve ohladi u kalupu.

Potom ceo kolac (sa kalupom) stavite u frizider da se dobro rashladi, dok pripremate sos.

4.

Za sos je samo potrebno zagrijati borovnice sa secerom i  vodom(100 ml) do kljucanja i kuvati na laganoj vatri oko 5 minuta. Samljeti u blenderu i po zelji procediti kroz cediljku (to ako zelite cist, tecan sos). Rashladiti.

SAVET
1.

Ako zelite zamrzniti kolac napravite sve do kraja koraka-4. Ceo kalup zamotajte u prozirnu foliju. Sos stavite u plasticnu posudu sa poklopcem (naravno koja je otporna na zamrzavanje) i zamrznite oboje. Upotrebiti u roku do 2 meseca.

Kad zelite posluziti, kolac i sos izvadite iz zamrzivaca i ostavite u frizider da se lagano odmrzava preko noci. Kompletirajte recept.

Posluživanje

Prenesite cheesecake iz kalupa na tacnu za posluzivanje, pospite prah secerom i rendanom belom cokoladom. Posluzite uz sos od borovnice.

Recept je iz Bakes cakes&puds magazina.

  • Cheesecake(4)
  • Mascarpone(1)
  • Vocni-preljev(1)
  • Ciizkejkovi(1)
  • Torte(1)

15

Oprosti Sanja ja se tek sad javljam. I kod mene je malo splaslo nakon pecenja, mozda mozes videti na drugoj slici kako su stranice ostale vislje.

Lepi sastojci, divan miris, divno naraste dok je u rerni, divno "talasa" ali kada se ohladi splasne potpuno ( iako nije naglo izvađen iz rerne) Ni nalik na kolač sa slike. Gde je greška ?

Hvala mila🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Feta Cheesecake...
Mimi-Atlanta

Feta Cheesecake...