Moj profil

Cherry papricice punjene urdom i pavlakom

84
Cherry papricice punjene urdom i pavlakom

Odlican delikates

Odlican delikates

Sastojci

1,5kg cherry papricice
1l voda
500ml alkoholnog octa 9%
100g soli
50g seqera
500g urde
800g kisele pavlake sa 20%mlecne masti
40g soli
1l suncokretovog ulja
4 tegle od 650ml

Priprema

1.

Papricice oprati,ocistiti od drske i sjemena i stavite u neki lonac.Vodu ,ocat,so i seqer promeshajte da se rastopi so i sheqer, pa time zalijte papricice.Poklopite i ostavite ih tako 24 sata. Povremeno promesajte 

2.

Pavlaku stavite u neku gazu ili tanku kuhinjsku krpu zavezite,provnite niz gazu jednu duzu drvenu kashiku i potprite je u neku kofu da se cjedi najbolje preko noci

3.

Nakon 24 sata papricice ocjedite i poredite na papirni ubrus da se dobro ocjedu.Procjedenu pavlaku promesajte sa urdom i dodajte 40g soli.Dobro promesajte najbolje sa rukama da se pavlaka i urda dobro sjedine i bude kremasta smesa.Sad punite papricice smesom.Punite ih sa cajnom zlicicom. Kad ste sve napunili redite ih u tegle.Dobro ih rasporedite da vam ne ostane mnogo praznog prostora,a samim time cete potroshiti manje ulja.Dopunite tegle uljem tako da vam papricice budu prekrivene uljem sacekajte nekih 10 min.da ne treba doliti ulja.

4.

Tegle zatvorite sa cistim poklopcima isto tako i tegle trebaju biti sterilne.U neku dublju serpu stavite na dno kuhinjsku krpu a tegle ja provnem u stare carape da mi se ne dodiruju pri kuhanju,sipajte vodu prst ispod poklopca i stavite da se kuhaju 10 min od prvog kljuca onda ugasite vatru i ostavite tegle dok se potpuno ne ohlade.

5.

Neki u smjesu za punenje dodaju zacine,moja prijateljica u smjesu doda naribanu mrkvu i pershun ali ja ih ovako radim tri godine za redom i vjerujte odlicni su!

  • Zimnica(7)
  • Isprobti(1)
  • Paprike-punjene-sirom(1)
  • Zimnica-slana-paprika-sir-vrhnje(1)
  • Paprika-sir(1)
  • Punjene-papricice-sa-sirom(1)
  • Paprike-sir-vrhnje(1)
  • Papricice-punjene-sirom(1)

32

Urda je skuta.

Kate draga divna sličica,hvala ti...spremne su za jelo nakon 2 nedelje i mogu trajati cjele zime samo ih spremi na suhom i hladnom mjestu...nadam se da si zadovoljna rezultatom...pozdravljam te od srca

Konačno sam ih uspjela napraviti.... jedva našla malih papričica za tri teglice,al bolje išta nego ništa.... da pitam nakon koliko vremena su spremne za jelo i koliko mogu trajati ovako napravljene 

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Mesana salata
Plisko

Mesana salata