Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Bjelanjke čvrsto istucite i stavite sa strane.
Žumanjke pjenasto miksajte, pa im dodajte šećer, zatim brašno pomiješano sa praškom za pecivo, promiješajte, dodajte kakao i mlijeko.
Kad smjesa bude jednolična pažljivo umiješajte bjelanjke kuhačom.
Pecite cca 20 minuta, probajte čačkalicom da li je pečeno.
Biskvit ohladite, maknite ga iz kalupa i prerežite po pola.
Zagrijte rum i prelijte ga preko svakog biskvita.
Sve ponovite za još jedan biskvit.
KREMA
Maraschino višnje dobro ocijedite kuhinjskim ručnicima.
U posudi za miksanje dobro promiješajte Philadelphiu, kiselo vrhnje i šećer u prahu, pa dodajte iscijeđeni sok od višanja.
Želatinu otopite sa 10 žlica vode i ostavite 10 minuta da nabubri, pa ju zagrijte na laganoj vatri da se otopi i ulijte u smjesu sa sirom i vrhnjem.
Stavite na 10 minuta u hladnjak.
Za to vrijeme, istucite slatko vrhnje za šlag, ako je potrebo sa šlag fixom i vanilin šećerom.
Istučeno vrhnje dobro umiješajte u kremu.
Stavite prvi biskvit na tanjur, kremu podijelite na 4 jednaka dijela i filajte tortu.
Maraschino višnje poslažite po površini, stavite u hladnjak da se rashladi i poslužite.
Posluživanje
Kako je tebi ispao recept?
47