Moj profil

Chicken Katsu Curry - piletina u kariju na japanski nacin

15 minuta
212
Chicken Katsu Curry - piletina u kariju na japanski nacin

Ovo je vrlo popularno japansko "fast food" jelo, ime "Katsu" dolazi od engleskog "cutlet" [kotlet], i obicno se odnosi na duboko przene pilece ili svinjske odreske. Umjesto obicne kuhane piletine u umaku, ovdje se piletina priprema kao nasa pohana sa mrvicama , zatim se przi i nareze na duge tanke komade.  Umak je malo drugaciji od obicnog curry-a s time da se dodaje soya sauce i mirin sto je slicno desertnom vinu, pa sve zajedno daje slatkast okus curry-u. Ovaj recept je malo blaza verzija od vecine ostalih curry-a. Jednostavna i brza priprema i navodno super lijek za mamurluk :)

Ovo je vrlo popularno japansko "fast food" jelo, ime "Katsu" dolazi od engleskog "cutlet" [kotlet], i obicno se odnosi na duboko przene pilece ili svinjske odreske. Umjesto obicne kuhane piletine u umaku, ovdje se piletina priprema kao nasa pohana sa mrvicama , zatim se przi i nareze na duge tanke komade.  Umak je malo drugaciji od obicnog curry-a s time da se dodaje soya sauce i mirin sto je slicno desertnom vinu, pa sve zajedno daje slatkast okus curry-u. Ovaj recept je malo blaza verzija od vecine ostalih curry-a. Jednostavna i brza priprema i navodno super lijek za mamurluk :)

Sastojci

za
3 svjeze pohana/panirana pileca prsa
50g maslac
1 luk
2 velike zlice curry u prahu
1 kocka za kokosju juhu
2 velike zlice soya sauce
3 velike zlice Mirin ili dry sherry ili marsala [ talijansko slatko desertno vino]
1 zlicica med
1.5 vele zlice kukuruzno brasno
125ml voda

Priprema

Pohati pileca prsa po vasem receptu, sto vise hrskavo to je bolje. Ostaviti na toplom.
1.

Na maslacu poprziti luk dok postane staklast, zatim dodati cesnjak i porziti jos oko 30 sekundi.

2.

Umijesati curry prah, dodati kocku za juhu i doliti vodu i ostaviti da zakuha. Tek onda dodati soya sauce i mirin i zatim ostaviti kuhati na najnizoj temperaturi 10 minuta.

3.

Zatim u malo vode umijesati kukuruzno brasno i pomijesati da se dobije gusta smjesa i dodati u umak.

Zatim posoliti, popapriti i dodati  zlicicu meda i ostaviti da se kuha lagano jos 2 minute.

Na kraju trebate dobiti vrlo gusti umak.

4.

Meso mozete pomijesati sa umakom, ili servirati uz krompir, rizu, pastu i naknadno preliti umakom

5.

Po japanskom:

Vruca pohana pileca prsa narezati na duge trake.

U malim zdjelicama staviti rizu, zatim komade Katsu i na kraju zaliti sa curry umakom.

  • Piletina(4)
  • Kinesko(2)
  • Pohovana(1)
  • Przena(1)
  • Panirana(1)
  • Egzoticno(1)
  • Piletina - puretina(1)
  • Japansko(1)
  • Sos(1)

8

Mucika - ooo hvala za isprobavanje!!! Drago mi je da se svida i ostalim clanovima obitelji! 🙂 

Jelo isprobamo doma svi oduševljeni ,hvala puno draga na receptu 👋

Pss.Morala sam dodat vise od jedne slikice da se vidi koliko mi se svidio recept👋

Ja sam neko ko voli da eksperimentise, i veceras sam to uradila i sa tvojim receptom! Dodala jabuku iseckanu sitno zajedno sa lukom,izbacila vino(jer ga nisam imala priznajem,ne zato sto sam to htela) , smadjila curry,jer ne volim kad ga je punooo i dodala malo ljute mlevene paprike! Odlicaaaaaaaaaaaan recept Elune! I kad sledeci put pravim kupicu i vino!!! :)))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Piletina s curry-em ili chicken curry
dvazen

Piletina s curry-em ili chicken curry