Moj profil

CHIFFON CAKE SA NARANDZOM by Benedetta R.

60 minuta
26
CHIFFON CAKE SA NARANDZOM by Benedetta R.

Benedetta Rossi je trenutno moja omiljena bloggerica,pratim njene emisije video objave i recepte...  zena koja kuha s ljubavlju,njeni recepti su po sastavu i pripremi jednostavni i ukusni (precizna u  vremenu i temperaturama pecenja i kuhanja) Jako puno je recepata i stvar je ukusa u izboru,pa ce mi biti drago neke od njih podijeliti...

Ovaj put to je ovaj savrseni chiffon cake sa narandzom...oblacic,spuzvica,neopisivo mekan,aromatican i ukusan

Benedetta Rossi je trenutno moja omiljena bloggerica,pratim njene emisije video objave i recepte...  zena koja kuha s ljubavlju,njeni recepti su po sastavu i pripremi jednostavni i ukusni (precizna u  vremenu i temperaturama pecenja i kuhanja) Jako puno je recepata i stvar je ukusa u izboru,pa ce mi biti drago neke od njih podijeliti...

Ovaj put to je ovaj savrseni chiffon cake sa narandzom...oblacic,spuzvica,neopisivo mekan,aromatican i ukusan

Sastojci

za
6 jaja M ili L
300 g secera
300 g brasna
200 ml soka od narandze(za obojeniji kolac sok od crvenih narandzi) ili 200 ml vode za varijantu sa limunom
125 ml suncokretovog ulja(u mene od kukuruza)
16 gr prasak za pecivo(1 kesica)
8 g cremor tartaro
1 strugana kora jedne narandze (ILI limuna za varijantu sa limunom)
cajna kasika arome narandze (limuna za varijantu sa limunom)
secer u prahu 1 narandza za dekoraciju( glazura od limuna za varijantu sa limunom)

Priprema

1.

Ovo je modla iz dva dijela za chiffon cake,pojednostavljuje izvedbu kolaca,jer se ne maze nikakvom masnocom

2.

Slika je posudjena sa neta jer se kolac moze praviti i u obliku torte ili standardnog kuglofa...nisam probala ali sljedeci put cu raditi kao tortu...U tom slucaju modlu ili kuglof premazati masnocom i obrasniti ILI kako sam nedavno procitala savjet u jednoj grupi namazati margarinom i "isplahnuti" HLADNOM VODOM .. 

3.

U  posudu ujediniti suhe sastojke:brasno+secer 



4.

Mijesati pjenjacom(rucnom) dodavati sok od narandze,zatim ulje i na kraju zumanca.Mijesamo sve i dalje u homogenu masu.Aromatiziramo struganom korom narandze+aroma narandze(cajna kasika)

5.

Umutiti bjelanca u cvrst snijeg,dodati cremor tartaro pa mutiti jos malo.

6.

Ujediniti  bjelanca i tijesto mijesajuci lagano spatulom ili zicom odozdo prema gore(mase ima dosta pa je spatulom potrebno ici bas do dna posude)

Izliti masu u modlu za chifon cake 26 cm koja NE SMIJE BITI PODMAZANA ILI OBRASNJENA

U slucaju da radite u normalnoj formi za tortu,potrebno je zidove modle namazati i"nadostiklati" tj.obloziti pek papirom da se dobije na visini,jer kolac jako naraste u visinu

7.

Peci u prethodno zagrijanoj pecnici 50 minuta( 150°C  ventilacijska   ili 165°C staticna pecnica)

Provjeriti stapicem da li je peceno(meni je ovo vrijeme i temperatura bilo precizno mada cu ipak sljedeci put produziti pecenje na 60 minuta,cisto da vidim razliku)

8.

Ispecen ,vruc kolac odmah okrenemo  naopacke i ostavimo hladiti nekoliko sati...

Odvojiti od modleNA OVAJ NACIN prikazan u videu sa kompletnim receptom za limun chiffon cake

Posuti secerom u prahu  i dekorisati narandzom

9.

VARIJANTA SA LIMUNOM:

Kolicinu soka zamijenimo vodom,koristimo struganu koricu limuna i aromu limuna.I za varijantu sa limunom za modlu od 26 cm Benedetta je dala skoro iste sastojke kao i za chiffon cake sa narandzom... u ovoj varijanti promjena je da se umjesto soka narandze koristi voda ,te korica i aroma limuna

Posluživanje

Uzivati u ovoj spuzvici od kolaca uz solju omiljenog toplog napitka

  • Kuglof(2)
  • Isprobati(1)
  • Kolaci-kuglof(1)
  • Kugof(1)
  • Naranča(1)
  • Kolači(1)

13

Cremor tartaro se kod nas prodaje kao vinski kamen. Ima u kauflandu za kupit

Cool Chef MiraLi IZVRSNO je,Benedetta Rossi je zvijezda u Italiji,sa svojim jednostavnim i jako ukusnim receptima...😍👋

Cool Chef Zoilo EXTRA si sve uradila,da ne kazem da su slike SUPER SUPER!!!!! Drago mi je da se i vama svidio ...ja sam zadnji put koristila mali trik koji sam vidjela u prijateljice:dakle tanke ploskice narandze(ove od dekoracije) sam stavila ispod kuglofa tako da se nisu susile,a dale su jos bolju aromu(naravno ove ploskice regularno pojedemo uz feticu kolaca🙂🤗👋PREKRASNO !!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Nougat torta s narančom i čokoladom
Neens

Nougat torta s narančom i čokoladom