Moj profil

Chilli con carne na moj način

15
Chilli con carne na moj način

Chilli con carne (čili sa mesom), je jelo iz meksičke kuhinje. Brzo i jednostavno se  priprema, a uz to je ukusno i živopisno, obzirom da je meksička kuhinja poznata po jakim ukusima, živim bojama i raznim začinima.

Možete ga spremati i sa mlevenim mešanim mesom, a ja sam koristila sitno iseckan pileći file koji sam imala u kući.

Meksička hrana ne mora da bude jako ljuta. Količinu mlevene čili paprike i ljutog tabasko sosa dozirajte po svom ukusu i uživajte:)

Chilli con carne (čili sa mesom), je jelo iz meksičke kuhinje. Brzo i jednostavno se  priprema, a uz to je ukusno i živopisno, obzirom da je meksička kuhinja poznata po jakim ukusima, živim bojama i raznim začinima.

Možete ga spremati i sa mlevenim mešanim mesom, a ja sam koristila sitno iseckan pileći file koji sam imala u kući.

Meksička hrana ne mora da bude jako ljuta. Količinu mlevene čili paprike i ljutog tabasko sosa dozirajte po svom ukusu i uživajte:)

Sastojci

250 g mlevenog (sitno seckanog) pilećeg filea
2 glavice crvenog luka
2 kašike ulja
oko 150 ml vode
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice 1 žlica Vegete
1/2 kašičice sveže samlevenog bibera (ili po ukusu)
400 g crvenog pasulja iz konzerve (230 g oceđenog)
1/2 kašičice šećera
1/2 kašičice suvog bosiljka
po ukusu ljutog tabasko sosa
100 g smrznutog kukuruza (ili kuvanog iz konzerve)
1 ravna kašičica dimljene slatke začinske paprike
1/2 kašičice mlevene chilli paprike
1 kašika svežeg peršunovog lista
po želji ljutih feferona, ili sveže ljute papričice
Prilog
300 g koso sečenih makarona penne rigate

Priprema

1.

Pileći file oprati, posušiti kuhinjskim ubrusom, samleti ili sitno iseckati.

Crveni luk oljuštiti i sitno iseckati.

Na zagrejanom ulju, na umerenoj temperaturi propržiti luk da omekša.

2.

Dodati meso posuto mlevenim biberom, pa i njega propržiti da promeni boju. Posoliti ga i pržiti mešajući sve vreme, dok ne uvri voda koju će meso da pusti. 

Dodati paradajz pelat, izgnječiti ga viljuškom, vodu, vegetu, dimljenu slatku začinsku papriku, mlevenu chilli papriku, bosiljak i šećer, promešati i dinstati delimično poklopljeno na srednjoj temperaturi 20-ak minuta.

3.

Pasulj staviti u cediljku, isprati i dodati u jelo. Takođe dodati i kukuruz iz konzerve, sitno iseckan peršunov list i tabasko sos. Ako je potrebno, dodati još malo vode. Proveriti da li je dovoljno slano i po potrebi dosoliti. Ostaviti da krčka 3 do 5 minuta da se svi ukusi lepo sjedine. 

Ukoliko se koristi smrznuti kukuruz, dodati ga zajedno sa paradajz pelatom.

4.

Testeninu skuvati po uputsvu sa pakovanja, staviti u cediljku i preliti hladnom vodom.

Na tanjir staviti testeninu, preko preliv i poslužiti toplo. 

Više možete pogledati ovde.

Možete me pratiti i na a odnedavno i na 

  • Kuhinja-meksika(1)
  • Prijano-meso(1)
  • Meso s povrcem(1)
  • Vegeta(1)
  • Chilli-con-carne(1)
  • Meksička kuhinja(1)
  • Piletina(1)
  • Mljeveno meso(1)

2

Hvala Mare, mi smo uživali. Pozz

Veoma ukusno jelo, dopada mi se!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)
tajana76

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)