Moj profil

Choco-cherry cake

50
Choco-cherry cake

Jedna čokoladna torta sa kakao sponge biskvitom,bijelom muss kremom između kreme žele od višanja,čokoladna muss krema između kreme žele od višanja...Brzo se spravi i idealna je za ove vruće dane..

Jedna čokoladna torta sa kakao sponge biskvitom,bijelom muss kremom između kreme žele od višanja,čokoladna muss krema između kreme žele od višanja...Brzo se spravi i idealna je za ove vruće dane..

Sastojci

Biskvit
30 g šećera u prahu
30 ml ulja
ribana korica naranče
20 g badema
Žele od višanja
70 g odkoštenih višanja
350 ml soka od bobičastog voča
20 g šećera u prahu
20 g instant želatine
Tamna krema
70 g tamne čokolade
80 g milka noisette čokolade
250 ml vrhnja za šlag-Dukat mliječno
1 žlica šećera u prahu
Bijela krema
120 g bijele čokolade
250 m vrhnje za šlag-dukat mliječno
10 g šećera u prahu
I još
mala teglica đema od višanja za premaz
listići badema za dekoraciju

Priprema

1.

Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

Bjelanke tući sa kristal šećerom u čvrst snijeg.

U žumanjke dodati šećer u prahu i tući dok se ne udvostruči volumen.

U tankom mlazu uz miksanje dodati ulje,povezati smjesu.

Sada dodati brašno sa praškom za pecivo i kakaom.

Dodati naribanu koricu naranče.

Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka.

Polovicu snijega umiješajte mikserom a preostalu polovicu sa špatulom ručno.

Bademe usitnite nožem i pospite po vrhu svakog biskvita.

Podijelite smjesu na dva dijela i ispecite na 180C -12 minuta.

Kalup je okrugli 24 cm dimenzija.

Pečene biskvite zamotati u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti tako do posluživanja.

2.

Pripremite žele.

U blender stavite otkoštene višnje i sok i šećer u prahu.

Smiksajte.

Sada preselite u dublju usku posudu i uz stalno miksanje mikserom dodajite polako instant želatinu.

Miksajte još 2 minute i stavite u hladnjak da se želatina lagano počne stiskati.

3.

Za pripremu tamne kreme topite čokoladu na laganoj vatri.

Možete i na pari.

Ja sam stavila vrhnja za šlag samo da pokrije dno posude cca 40 ml. dodala čokoladu sjeckanu na manje kockice.

U uskoj posudi istucite vrhnje za šlag.

Mlakoj čokoladi dodajite polako šlag i lagano sjedinite sa špatulom da dobijete jednoličnu kremu.

4.

Za izradu bijele kreme isti je postupak kao i tamne kreme.

Samo što u mlaku bijelu čokoladu dodajte ribanu koricu limuna.

5.

Slaganje torte.

Tortu slažite u obruču.

Na dno stavite prvu koru biskvita i malo je namočite sa sokom od višanja ili bobičastog voća.

Premažite biskvit sa tankim slojem đema od višanja ili brusnica.

Stavite polovicu čokoladne kreme.

Stavite u hladnjak da se stisne.

Sada stavite polovicu želea.

Žele provjeravajte dok je u hladnjaku da vam se previše ne stisne.

Mora ostati dovoljno mekan da ga možete premazati preko kreme.

Stavite žele da se stisne.

Možete i u zamrzivač da ide brže.

Dodajte ostatak čokoladne muss kreme.

Sad stavite drugu koru biskvita i lagano namočite sokom i kad se sok upije premažite đemom kao i predhodni biskvit.

Sad stavljate polovicu bijele kreme,pa žele i ostatak bijele kreme.

Postupak je isti kao i sa tamnom kremom.

Na vrhu pospite sa listićima badema  i naribajte malo korice limuna ili dekorirajte po želji.

  • Torte(3)
  • Cool-torta(1)
  • Cake-is(1)
  • Cakic-is(1)
  • Torta-visnje(1)
  • Kolači(1)

5

jako lijepo izgleda

Torta je prava,lepog sastava i prelepog izgleda...👍

Kad vidim sliku ne moram ni gledati ime nase kraljice torti. Predivno izgleda, odlican sklad boja, odlican komad torte :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čoko-vanilla-cherry torta
mery123

Čoko-vanilla-cherry torta