Moj profil

Choco-Cherry fantazija

41
Choco-Cherry fantazija

Sočno, kremasto, čokoladno, zaokruženo kiselkastim okusom višanja..mljac!

Napravila sam malu kombinaciju po svom ukusu i moram priznati da je fantastična. Biskvit je od torte ''Killing me softly'' u koji sam dodala aromu čokolade, natopila ga sokom od višanja, te... Ma, zapravo.. idemo korak po korak :D 

Sočno, kremasto, čokoladno, zaokruženo kiselkastim okusom višanja..mljac!

Napravila sam malu kombinaciju po svom ukusu i moram priznati da je fantastična. Biskvit je od torte ''Killing me softly'' u koji sam dodala aromu čokolade, natopila ga sokom od višanja, te... Ma, zapravo.. idemo korak po korak :D 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvit
200 g šećera
60 ml mlijeka
1 žličica arome čokolade
40 g kakaa
2 žličice praška za pecivo
prstohvat sode bikarbone i prstohvat soli
Fil
100 g Milka mliječne čokolade
1 tegla višanja
Glazura (po želji)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Fil
1.

Prvo radimo fil, jer treba odstajati neko vrijeme u hladnjaku. 

Zagrijte vrhnje za šlag do vrenja. Dodajte čokolade i miješajte dok se ne otope i potpuno ne sjedine s vrhnjem. 

Fil podijelite na dva jednaka dijela i ostavite sat ili dva u frižideru (da ne bude ni previše "vodno", a ni previše čvrsto..tako da se fino poveže s višnjama).

Biskvit
1.

Žumanjke umutiti pjenasto sa šećerom, umiješati istopljeni maslac sa čokoladom, dodati mlijeko i kipuću vodu… umiješati preostale sastojke i snijeg od bjelanjaka. Lim za tortu (24cm promjera) obložiti papirom za pečenje, uliti smjesu. Peći na 175°C, napraviti test čačkalicom (treba oko 35-40 min, možda i koji minut više..zavisi do pećnice). Ohlađeni biskvit prerezati na 3 jednake kore (odrezati gornji tvrdi dio).

Slaganje torte
1.

Višnje iz staklenke ocijedite. Sok iskoristite za zalijevanje kora.

Koru postavite na pladanj i zatvorite obručom od kalupa za tortu. Zalijte malo sokom od višanja, zatim premažite tankim slojem kreme, poslažite jedan dio višanja i premažite ostatkom kreme.

Zatim opet stavljamo koru i ponavljamo postupak. Gornju koru također natopite sokom od višanja. Ostavite preko noći da se ohladi, skinite obruč i ukrasite po želji. 

Glazura
1.

Isti postupak kao i kod fila. Zagrijati vrhnje, istopiti čokoladu samo ovaj put ne treba u hladnjak nego se odmah prelije preko torte. Volim ganache pa sam stavila malo deblji sloj nego što bi trebao biti. :D 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.