Moj profil

Choco coffee cupcakes

60 minuta
23
Choco coffee cupcakes

Cupcakesi nastali kombinacijom dva kolača - klasičnih muffina i kremom od Opera kolača, savršenog čokoladnog punjenja, mmmm...ma, probajte! ;)

Cupcakesi nastali kombinacijom dva kolača - klasičnih muffina i kremom od Opera kolača, savršenog čokoladnog punjenja, mmmm...ma, probajte! ;)

Sastojci

za
BISKVIT - MUFFIN:
pola male žličice soli
250 ml mlijeka
150 ml ulja
100 g čokolade za muffine - netopiva (a možete i običnu za kuhanje)
2 velike žlice kakaoa
2 velike žlice ruma
KREMA:
100 ml vode
250 g margarina
1 velika žlica instant kave
PUNJENJE- GANAGE

Priprema

1.

BISKVIT-MUFFINI

2.

Pjenasto izmiksati jaja s šećerom i vanili šećerom.

Dodati im mlijeko i ulje.

U drugoj posudi prosijati brašno, kakao, prašak za pecivo, sol, i komadiće čokolade.

Smjesu od jaja dodati sastojcima s brašnom, i nježno sjediniti kuhačom.

Napuniti kalupiće i peći 30-ak minuta na 200'.

3.

KREMA

4.

Kuhati šećer i vodu 7 minuta.

Biti će to gusti sirup koji treba odmah dodavati u laganom mlazu u umućeno 1 jaje i 1 žumanjak, miksajući cijelo vrijeme dok smjesa ne pobijeli, tj. stvori se gusta krema koja će već tada biti skror hladna.

Dodati joj margarin u komadićima i nastaviti miksati dok krema ne udvostruči volumen.

U kremu dodati 1 žlicu instant kave koju smo prethodno razmutili u malo vode da nestane granula.

5.

PUNJENJE - GANAGE

6.

Nakon što vrhnje provrije dodati mu čokoladu.

Skloniti s vatre, i miješati dok se čokolada ne otopi.

Ostaviti u frižider da se ganage ohladi i stisne.

7.

SLAGANJE CUPCAKESA

8.

Svakom muffinu izrezati sredinu, i napuniti ih ganageom do vrha.

Na svaki muffin špricom nanositi kremu od kave.

Ukrasiti po želji.

  • Cupcakes(2)
  • Mafini(2)
  • Cupcakes-cokolada(1)

3

Interesantan recept, spremam u omiljene😋

Da, zgodna je.. Ja sam ju prvi puta tri puta radila, jer mi nije uspjela.. malo je zeznuta, ali je preeefina.. :)

Ova krema mi zvuci bas interesantno;

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cokoladni Truffle Kolac s Kavom
DaSilva1

Cokoladni Truffle Kolac s Kavom