vrsta je kineskog peciva kuhanog na pari (baozi) iz regije Jiangnan u Kini. Tradicionalno se pripremaju u "xiaolongu", što je vrsta male bambusove košare za kuhanje na pari i po čemu su i dobili ime, Xiao Long Bao ili Xiaolongbao. Ovo je slatka verzija,čokoladne.
vrsta je kineskog peciva kuhanog na pari (baozi) iz regije Jiangnan u Kini. Tradicionalno se pripremaju u "xiaolongu", što je vrsta male bambusove košare za kuhanje na pari i po čemu su i dobili ime, Xiao Long Bao ili Xiaolongbao. Ovo je slatka verzija,čokoladne.
Sastojci
Priprema
*tijesto zamijesiti (najbolje mikserom nastavcima za tijesto),premijesiti na malo brašna i ostaviti oko 15 minuta pokriveno.
Nakon 15 minuta tijesto razviti na malo brašna na tanko (kao jufka) iskružiti čašom/ili okruglim rezačem za kolačiće.
Za fil
*rastopiti sve na laganoj temperaturi najbolje na pari
Pokriti pvc folijom i ostaviti u frižider na 2 sata.
Filovati svako okruglo izrezano tijesto,oko krajeva premazite s malo vode kistom i zatvorite prstima ili koristite kalup za dumplings.
*možete koristiti i Nutellu
Kuhaju se na pari 5-7 minuta
Tradicionalno se pripremaju u okruglom obliku ali meni je trenutno bilo ovako brže.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara