Moj profil

chocolate fudge cheesecake

333
chocolate fudge cheesecake

tu i tamo izađu neki časopisi u kojima naše poznatije slastičarne/slastičari odaju svoje recepte..u jednim takvim našla sam recept za ovu finu torticu iz "torte i to"..
savršena tortica za rođendan..

tu i tamo izađu neki časopisi u kojima naše poznatije slastičarne/slastičari odaju svoje recepte..u jednim takvim našla sam recept za ovu finu torticu iz "torte i to"..
savršena tortica za rođendan..

Sastojci

biskvit
4 pune žlice (oko 40 g) gorkog kakaa
3 žlice (oko 80 g) šećera
1 vrećica vanil šećera
125 g putra
2 žlice mlijeka
žuta krema
500 g (krem) sira
130 g šećera
1 vrećica vanil šećera
2 jaja (XL)
čoko krema
250 g putra
4 jaja (XL)
200 g šećera

Priprema

1.

okrugli kalup za torte promjera 26 cm obložite pek papirom

2.

pećnicu zagrijte na 180°C

3.

otopite putar..

4.

izmješajte brašno, kakao,šećere dodajte mlijeko i topli putar..izmješajte žlicom dok se sastojci povežu i dobijete kuglicu.. smjesa je mekana ,ali ne lijepi se..

5.

tijesto utisnite u kalup ..

6.

pecite 15 minuta, dok tijesto ne dobije mat boju..pazite da ne izgori jer je tijesto tamno..

7.

ostavite da se hladi..

8.

za žutu kremu dobro ocijedite sir (ja sam koristila zagrebački svježi kravlji sir..koji sam izmutila štapnim mikserom u kremu..) izmiksajte ga s jajima i umješajte šećere..

9.

rasporedite po ohlađenom biskvitu i stavite u frižider dok napravite čokoladnu kremu..

10.

pećnicu smanjite na 160°C

11.

za čokoladnu kremu otopite putar i čokoladu u mikrovalnoj ili na laganoj vatri..mješajte da se sve izjednači..

12.

dodajte šećer, jaja i brašno i izmješajte žlicom..

13.

pažljivo prelijte preko žute kreme/ja sam nalijevala na žlicu tako da ostane sloj žute kreme dolje a čoko krema gore ..

14.

pecite 50-60 minuta, dok korica ne počne lagano pucati..

15.

ohladite prvo na sobnu temperaturu pa hladite u frižideru..

17.

torticu možete poslužiti uz jagode i šlag..

Posluživanje

svjesna sam da otkrivanje ovakvih recepata uglavnom bude djelomično,jer neki određeni sastojci čine recept..tako da to može biti neki drugi sir, vrsta čokolade i sl..
recept mi je uspio dobro, tortica je fina..samo malo jaka za mene. ako volite mekaniju čokoladu poslužite torticu isti dan, a ako volite tvrđu pričekajte sutradan ;)

  • Torte(13)
  • Cheesecake(7)
  • Čokolada(6)
  • Torta(3)
  • Torta od sira(2)
  • Sir(2)
  • Cheese(2)
  • Cheese-cake(1)
  • Svježi sir(1)

37

Danas sam je napravila kćeri za rođendan. Jako je fina. Preporučujem. Probati ću je drugi put napraviti s mascarpone sirom da vidim kakva je onda...

Odlicno je..🙂

#34 ja baš ne volim maskarpone, neutralan je i premasan za ovo.. krem sir mi je bolji za ove čizaste tortice.. ali možeš probati 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Chocolate fudge
renci11

Chocolate fudge