Moj profil

Chocolate sweet secret

243
Chocolate sweet secret

Ovo je torta kuju sam nedovna pripremila za diplomsi kcerki od prijateljice. Htjeli su nesto socno, cokoladno, sa orasima i rumom.

Ovo je torta kuju sam nedovna pripremila za diplomsi kcerki od prijateljice. Htjeli su nesto socno, cokoladno, sa orasima i rumom.

Sastojci

Biskvit
4 zlice kakaa
1/2 vrecice praska za pecivo
1/2 dl ulja
malo marmelade od kajsije za premazivanje
Fil
4 vrecice pudinga od vanilije
250 g putera
100 g oraha
50 g bijele cokolade
250 ml slatkog vrhnja za slag
za ukrasavanje
2 zlice zelatine u prahu
1 dl vode
150 g secera
50 g kakaa

Priprema

1.

Zumanjke odvojite od bjelanjaka. Umutite zumanjke sa secerom  i uljem dok ne postane pjenasto i posvjetli smjesa. Dodajte brasno, p.p.  i prosijani kakao te dobro promjesajte.

2.

Umutite od bjelanjaka i prstohvat soli cvrst snijeg.

3.

Dodajte snijeg lagano u smjesu i mjesajte drvenom kuhacom dok se ne izjednaci.

4.

Sipajte u namasteni okrugli modl za torte i pecite na 170 stepeni u predhodno zagrijanoj pecnici otprilike 20 minuta. Probodite drvenim stapicem ili cackalicom i provjerite da li je biskvit pecen. To pisem jer moja pecnica  za nekih 20 % brze pece od ostalih pecnica, tako da ne mogu napisati tacno vrijeme.

5.

Biskvit izvadimo i ostavimo da se ohladi.

6.

U litar mlijeka zakuhamo 4 pudinga prema uputi na kesici.

7.

Nakon kuhanja puding podjelimo na 3 jednaka djela.

8.

U prvi stavimo 50 gr. cokolade za kuhanje i mjesamo dok se ne otopi cokolada

9.

U drugi dio stavimo 50 gr. bjele cokolade i ponovimo postupak.

10.

U treci stavimo mljevene orahe, rum i pojesamo izmjesamo da se smjesa poveze.

11.

Ostavimo fil da se hladi postane mlak na dodir.

12.

Nakon toga podjelimo 1 puter  koji je omeksan  na 3 jednaka djela i umjesamo u tri razlicita fila.

13.

fil ostavimo da se ohladi, moze i u frizider pazeci da se ne uhvati korica te povremeno mjesamo.

14.

Biskvit prerezemo na tri jednaka djela.

Umutimo vrhnje prema uputi.( U neke se mora dodati secer a neki su vec zasladjeni.)  Ako je potrebno dodamo i slagfix da bi dobili cvrsti slag.

15.

Prvu koru premazemo sa malo marmelade od kajsije i stavimo preko fil od tamne cokolade.( ostavimo malo za premazivanje torte na kraju.  Preko stavimo slag i drugu koru koju takodjer premazemo marmeladom.

16.

Na drugu koru stavimo fil od oraha i na njega fil od bjele cokolade.

17.

 Stavimo trecu koru i premazemo ostatkom fila rubove i vrh torte.

18.

Pripremimo glazuru od ANIMODA

https://www.coolinarika.com/recept/glazura-poput-ogledalamirror-glaze/

 Ja sam u glazuru dodala jos 50 g. cokolade za kuhanje.

19.

Za to vrijeme sam otopila ostatak cokolade i stavila na veliku ravni tanjur te u zamrzivac. Kad se stegla cokolada sa nozem za sir sam previla ove " kovrdze"

20.

Nakon prelijevanja sa glazurom ukrasila sam jos sa karamel nitima i urolanom oliti kovrdzama od cokolade.

https://www.coolinarika.com/preview/recept/karamel-niti-za-ukrasavanje/

21.

presjek

22.

 cijela torta

  • Torte(13)
  • Čokoladno(3)
  • Cokoladne torte(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Torti(1)
  • Coko-torte-i-kolaci(1)
  • Torta-puding(1)
  • Čokolada(1)
  • Orasi(1)

42

Muz i brat kazu da sam je pogodila bas jim se svida i meni je super svakako preporucujem 🤗

radila ju sa fondantom za rođendan! savrsena torta!šteta što nisam uspjela poslikati jer je nestala doslovno u pola sata!!!!hvala na predivnom receptu!! :)))

torta je prekrasna! zanima me da li bi ju mogla obloziti sa fondanom, s obzirom da je dosta kremasta? da li je tko probao?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Vruća čokolada s đumbirom
coolinarika

Vruća čokolada s đumbirom