ovo je jedna od varijacija na temu cheescaka sa mascarpone sirom.. mada dominira čokolada i ostale arome.. predivno i pita za još..
ovo je jedna od varijacija na temu cheescaka sa mascarpone sirom.. mada dominira čokolada i ostale arome.. predivno i pita za još..
Sastojci
Priprema
Za podlogu torte izmrviti kekse, pomiješati šećer i rastopljeni maslac i cimet. U veliki kalup za tortu staviti papir za pečenje i utisnuti smjesu.
Peći na 180-190°C oko 5 minuta.
Dobro izmiksati šećer i jaja.
Otopiti čokoladu na pari, a ako vam je nutela jako kruta, i nju zajedno omekšati.
U smjesu jaja i šećera umiješati sireve, otopljenu čokoladu, nutelu i na kraju rum. Sve dobro izmiksati da postane jednolična smjesa.
Peći oko 40 minuta na 170-180°C (mislim da bi u ispravnoj pećnici i 30 minuta bilo dosta, moja malo slabije peče). Gotovo je kad je smjesa vrlo drhtava, ali već malo kruta. Nikako nemojte da vam se posuši.
Smiješati vrhnje sa šećerom i preliti po pečenom kolaču i vratiti u ugašenu, ali još toplu pećnicu. Neka ostane unutra oko 20 minuta.
Gotovu tortu hladiti najprije na terasi :), a nakon toga oko 2-3 sata (minimalno) u frižideru. Tek nakon toga vaditi je iz kalupa i maknuti papir za pečenje.
Posluživanje
Može se posluživati sa šlagom, ja nisam ljubiteljica pa to preskačem. Isto tako, uz tortu ide i bilo koje kiselkasto voće, po mogućnosti crveno, u malim količinama.
Desertni muškat je kao stvoren za uživanje u ovoj tortici.
Dobar tek !
P.S. Ovo je doza za veliki kalup za tortu i za neku posebnu prigodu, ako vam treba za svakodnevno obiteljsko zaslađivanje preporučam pola doze i manji kalup.
9