Moj banditos više od crtanog voli da gleda video klipove sa pripremom hrane. Čačkajući svojim prstićima došao je do recepta za jedan vizuelno neobičan cheesecake. Jednostavna i inspirativna torta koja će vam se svidjeti, a posvećujem je našoj Barbi za njen rođendan!
Moj banditos više od crtanog voli da gleda video klipove sa pripremom hrane. Čačkajući svojim prstićima došao je do recepta za jedan vizuelno neobičan cheesecake. Jednostavna i inspirativna torta koja će vam se svidjeti, a posvećujem je našoj Barbi za njen rođendan!
Sastojci
Priprema
Pri pripremi biskvita odvojiti bjelance i žumance. Bjelance umutiti u šlag, a zatim umutiti žumance uz postepeno dodavanje šećera. Zatim dodati ulje, gaziranu vodu, brašno, prašak za pecivo i kakao. Na kraju pomalo dodavati umućeni šlag i spatulom izmiješati da se lijepo sjedini.
Smjesu izliti u pleh dimenzija 35x35, mada može i pleh od rerne što sam ja i koristila.
Zatim slijedi priprema sirne kreme. U zdjeli miksati 500 gr sirnog namaza (ja sam koristila ABC jer nisam nasla Philadelphia-u) uz postepeno dodavanje šećera. Ne prestajući miksati, dodati i jaja, vanilin šećer i gustin. Dobićete kremu mekane i glatke teksture koju ćete presuti u vreću za ukrašavanje sa većim otvorom na završetku. Sirnom kremom iscrtavati dijagonalne linije da se dobije šara romba. Ovo bi moja mama nazvala "štepanje jorgana".
Peći u već zagrijanoj pećnici, sa ventilatorom na 160°C, bez ventilatora 170°C 25-30 minuta. Moja je pećnica pojaka pa sam pekla na 150°C 20tak minuta. Sirna krema će ostati na svom mjestu, a biskvit će se izdići iznad "sirne rešetke".
Video prilog pripreme pogledajte na https://www.youtube.com/watch?v=VVXOR4Kujgs
Posluživanje
Cheesecake se može jesti vruć ili hladan. Čuvati u frižideru 4 do 5 dana. Kod mene je trajao 5 dana i bio je savršen.
Prijatno i uživajte!!!
14