Moj profil

CHOKOCORN MAFINI sa tikvicom KUKURUZNO ZADOVOLJSTVO

45 minuta
9
CHOKOCORN MAFINI sa tikvicom KUKURUZNO ZADOVOLJSTVO

leto je protutnjalo,stigla jesen ,a sa njom i misao o zdravijoj hrani ,pa eto,moja verzija mafina sa tikvicom,uz crnu čokoladu i integralna brašna,uz obavezan ton kukuruza...brz slatkiš ...healthy blue ..

leto je protutnjalo,stigla jesen ,a sa njom i misao o zdravijoj hrani ,pa eto,moja verzija mafina sa tikvicom,uz crnu čokoladu i integralna brašna,uz obavezan ton kukuruza...brz slatkiš ...healthy blue ..

Sastojci

za
120 ml maslinovog ulja
150 g smeđeg šećera
2oo g integralnog brašna , crne čokolade seckane
60 g oraha i 60 kukuruznog integralnog,može i bez oraha ali 150 kukuruznog onda
300 g rendanih tikvica oceđenih
gusti jogurt po potrebi
med ,1oo g ,ili više zavisi koliko šećera stavljate u početku
soda bikarbona,mala kašikica čajna i rum ekstrakt
cimet dobra količinica ,dve čajne kašikice
kardamom prah
nutela frosting ako volite a naravno da volite ))

Priprema

1.

Mafini uvek započinju odvajanjem suvog i tečnog,ali kod mene počinju uživanjem u domaćim  svežim jajima,tako da kada ih kupim kod mog prodavca na štandu ,odmah razdvajam belanca i žumanca i puštam ih na dodir sa vazduhom,jer biće lepši sneg a kolači visočiji i vazdušastiji,uprkos brzini,uvek se ima vremena za biskvitne cake..zar ne..blue tajne od mame ukradene )

2.

Ovi mafini su potpuno posebni po svom sastavu sastojaka,tikvice i kukuruz daju im određenu specifičnu sočnost i teksturu a ukusi su taman da ne zastanete posle prvog mafina, ))
a predivno zanimljivi i s jeseni i u zimu ..

Dakle,odmerite brašna,neka budu integralna i fina,ulje zdravo ,maslinovo,polako možete i da prosejete brašna sa sodom bikarbonom i malo soli,ja stavljam himalajsku...

Nekako se osećam krivom kada pravim slatkiše jer nisu  (kažu) zdravi pa bar da im dodajem zdrave sastojke što više...a uživanje,ne može da šteti..blue ))

3.

Umešajte polako tečno i suvo i na samom kraju,pripremite kalupe sa fino premazanim margarinom,malo dublje da vam lepo narastu kolačići i tek onda lagano umešajte šne od belanaca,pa razlijte smesu. Dublje kalupe ako imate,do pola popunite pa onda spustite lagano parčence čokolade i opet prelijete smesom,možete sakriti i lešnik unutra,ako imate ili suvo grožđe ako je prethodno pokvašeno u rumu ,poželite sami  svoj dodatak blue...
Biće to zanimljivih petnaestak minuta,možda i 20,meni više nije trebalo u mojoj pećnici..mirisi cimeta i meda,lešnika ili oraha ,bundevasti tikvini mirisi..milina))
Ako volite intenzivniju čoko boju ,ubacite kašiku dobrog kaka za kuvanje sa visokim procentom gvožđa,biće to još zdraviji slatkiš...

Posluživanje

Uživajte u mekoti i sočnosti i posebnoj kukuruznoj noti ovih mirisavih lepotana...zima ide a i jesen je lepa i puna toplote bar iz rerne,

blue prijatno <3

  • Mafini(2)
  • Kukuruzno-brasno(1)
  • Zdravi-recepti(1)
  • Crna-cokolada(1)
  • Zdravi kolaci(1)
  • Muffini-slatki(1)
  • Party-slatko(1)
  • Med(1)
  • Party food(1)

26

Healthy<3))

Haha neco i kod tebe ama super ručkići i kuglice A kod mene tikvice )))

Nema me jedan dan, i odma svasta nesto lepog  👏

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

MAFINI SA TIKVICAMA :)
Jafi

MAFINI SA TIKVICAMA :)