Moj profil

Churros iz pećnice

57
Churros iz pećnice

Pećeni, a ne prženi,

gospođa Gemma kaže da su bolji

Pećeni, a ne prženi,

gospođa Gemma kaže da su bolji

Sastojci

1 šalica (225g)) vode
1/2 šalica (113g) putra
1 šalica (143g) brašno
2 vž smeđi šećer (može i bijeli)
1 mž soli
još 1/4 šalica šećera za uvaljati
1 vž cimeta (ili po volji)
prstohvat soli

Priprema

1.

U lončić srednje veličine uliti vodu, dodati šećer, sol i putar, na srednju vatru. Mješati da se putar otopi. Kada se otopi i lagano zavrije maknuti s vatre i uz mješanje dodati brašno, mješati pjenjaćom da se sve spoji, da nema grudica brašna i da se zgusne. Zgusnuto kuhaćom još minutu mješati po posudi. Maknuti i pustiti da se hladi. Jaja lagano izmješati i dodati vaniliju. Jaja i tjesto neka budu približno iste temperature tj tjesto neka se ohladi skoro so sobne temperature. Jaja po malo, u tri navrata, dodavati u tjesto mješajući dobro spojiti. Masa nalikuje na pire od krumpira.

Dio tjesta prebaciti u štrcaljku i na lim obložen papirom istiskujte cca 15 cm duge komade. Da se churrosima ne kvari oblik odrežite škarama ili nožem kada istisnete dovoljnu dužinu Ako se papir skliže zaljepite ga za lim sa malo smjese na sva 4 kuta. Dovoljno je ostaviti 2 cm razmaka izmedu svakog komada. Netom prije stavljanja u pećnicu poprskajte ih po limu sa sasvim malo vode da budu

pufastiji kada se ispeku. Peći u zagrijanoj pećnici na 200C 18-22 min.(ipak ovisi o pećnici). Kada su gotovi isključiti pećnicu i ostaviti ih 10 min unutra, to će im pomoči da zadrže oblik,da se ne spljošte kada se ohlade.

Šećer, cimet i prstohvat soli pomješati na tanjuru ili u vrečici pa uvaljati churose čim ih izvadimo iz pećnice.

U Španjolskoj se tradicionalno jedu umočeni u čokoladu,

pa ako napravite ganache za umakanje možda osjetite čar

Španjolske ;)

Recept je s you tube Gemma Stafford

  • Ustipci(1)
  • Churros(1)
  • Churros-recipe(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

ustipci sa tikvicama i feta sirom
hemina27

ustipci sa tikvicama i feta sirom