Čiček (çiçek) je na turskom cvet, ali i lično ime. To je jedna od prvih reči koju sam upamtila gledajući povremeno njihove serije (većina nisu sapunice i ima baš dobrih). Reč čiček lako "ulazi" u uši, pa sam zato ostavila originalno ime ovim cvetnim pogačicama.. A i red je da i ja imam još neki turski naslov, da ne budem mimo sveta.. :)))
Čiček (çiçek) je na turskom cvet, ali i lično ime. To je jedna od prvih reči koju sam upamtila gledajući povremeno njihove serije (većina nisu sapunice i ima baš dobrih). Reč čiček lako "ulazi" u uši, pa sam zato ostavila originalno ime ovim cvetnim pogačicama.. A i red je da i ja imam još neki turski naslov, da ne budem mimo sveta.. :)))
Sastojci
Priprema
Prosejati brašno i so u dublji sud. Kvasac i šećer razmutiti u pola čaše mlake vode i sipati u udubljenje napravljeno u brašnu, pa ostaviti da kvasac zapeni. Dodati jaje i ulje, pa mlekom i preostalom vodom zamesiti testo, pokriti ga i ostaviti da raste na toplom mestu tridesetak minuta. Premesti testo i podeliti ga na 24 jufkice (ja sam pravila pola mere i pekla 2 x 6 cvetića).
Čašom za vodu pritisnuti jednu jufkicu po sredini da se malo spljeska, a okolo nje oštrim nožem zaseći višak testa na 12 rezova. Jedan prevrnuti na levo, drugi na desno, pa ih spojiti i prstima prilepiti. Tako uraditi sa ostalim zarezanim testom - dobiće se 6 latica. Na isti način spremiti ostale jufkice.
Cvetiće ređati na pleh pokriven pek papirom. Sredinu svakog ispuniti maslinama i percima mladog luka seckanim na kružiće, komadićima paprike i paradajza, a sve odozgo posuti rendanim sirom. Latice premazati umućenim jajetom (ili belancetom, ili mlekom).
Toplo pecivo poslužiti za doručak, užinu, ili večeru. Uz njih fino ide jogurt (ili kefir), a popodne može i pivo, crno..
Lep su ukras na prazničnom stolu, pa ih preporučujem za Vaskrs.
Moguće je da se napravi i posna varijanta tako što će se napraviti testo samo sa uljem, bez jaja i mleka, a odozgo izostaviti sir... Pogledati ovde -> klik
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2017/03/cicek-pogacice.html
39