Moj profil

Ciganski gulaš od svinjetine

62
Ciganski gulaš od svinjetine

Nemojte me pitati zašto se baš tako zove jer nemam pojma, ali znam da mi se jako svidio kada sam ga prvi puta probala…nije baš za one na dijeti, ali nekada se može malo i zgriješiti, zar ne?

Nemojte me pitati zašto se baš tako zove jer nemam pojma, ali znam da mi se jako svidio kada sam ga prvi puta probala…nije baš za one na dijeti, ali nekada se može malo i zgriješiti, zar ne?

Sastojci

za
400 gr svinjetine narezane na veće kocke
100 gr mesnatog špeka narezanog na sitnije kocke
1 velika žlica svinjske masti
4-5 velikih glavica crvenog luka narezanog na trakice
1 velika (ili dvije manje) mesnate paprike narezane na štapiće
3 režnja češnjaka
2 velike žlice mljevene crvene paprike (ljute ili slatke, izbor je vaš)
3 dcl mesnog (goveđeg, junećeg, telećeg) temeljca (ako nemate može i od kocke za juhu)
2 lista sušenog lovora
1 žlica sitno nasjeckanog peršunovog lišća
200 gr sitno sjeckanih pelata iz konzerve (i malo soka)
po potrebi sol, papar, vegeta, čili papričica

Priprema

1.

Na masti lagano popržite kockice špeka i dodajte svinjetinu koju lagano popržite sa svih strana.

2.

Dodajte narezani luk i pirjajte dok luk ne bude staklast, a zatim dodajte protisnuti češnjak. Kada češnjak ljepo zamiriši dodajte papriku, mesni temeljac, mljevenu papriku, pelate i lovorov list.

3.

Dodajte vode toliko da pokrije sve u loncu, posolite i popaprite po ukusu i ako želite ljuto i pikantno dodajte jednu čili-papričicu.

4.

Pirjajte dok meso ne omekani i umak se ugusti, a pred sam kraj dodajte sitno nasjeckani peršin.

Posluživanje

Orginalni recept je iz emisije “Dobro jutro Hrvatska”, ovo je moja verzija.Uz ovo jelo savršeno paše kuhana palenta (žganci). Bolje je ako je malo ljuće i pikantnije, ali kada kuhate i za djecu radite sa slatkom paprikom i bez čili papričice.

  • Gulaš(5)
  • Svinjetina(3)
  • Meso(2)
  • Ragu(1)
  • Bw(1)
  • Fine-kombinacije(1)
  • Corbasto-gulas(1)

13

Ide u menu za sutrasnji rucak, obozavam hranu koja je ljukasta, mmmm jedva čekam sutra :)

super jelo, petica….

fino, fino!mislila sam po naslovu da ima neceg slatkastog unutra, ali ovo je jos bolje!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sekeli gulaš
renatazagreb

Sekeli gulaš