Cigar burek (Rolice sa sirom)

Za nadjev pomiješajte sir, sol i jaje, te dodajte mladu kapulicu narezanu na kolutiće.

Ako se koristi feta sira, zgnječite ga vilicom, zatim dodajte ostale sastojke, osim soli, jer je feta sir slan.

Zagrijte pećnicu na 200°C.
Sve listove za savijače izrežite na 4 jednaka pravokutnika, pa izrezane komade složite jedan na drugi. Gornji list premažite uljem. Uzmite 1 žlicu nadjeva i stavite ga u obliku kobasice uz kraću stranu, ostavljajući 2 cm slobodno od ruba i sa strane. Rolajte samo dok se fil ne zatvori. Zatim preklopite bočne stranice preko zarolanog dijela i nastavite motati do suprotnog kraja. Krajeve zalijepite vodom.

Stavite rolice jednu do druge na lim obložen papirom za pečenje sa spojevima prema dolje. Premažite ih uljem i pecite 20 minuta ili dok ne postanu zlatne i hrskave.

Uz rolice poslužite jogurt ili umak od jogurta: pomiješajte jogurt, 1 režanj protisnutog češnjaka, 1 prstohvat soli i 1 žličicu nasjeckanog peršina.