Moj profil

Cigar gibanica

45 minuta
44
Cigar gibanica

Mnogi ce reci verovatno .........zar opet recept za obicnu gibanicu ....... Jeste obicna ,ali ipak nacin pripremanja je malo nesto neobicniji. Nisam razmisljala da ista pisem i objasnjavam ,ali nekoliko drugarica sa ovih cool stranica mi je predlozilo da stavim slike kao objasnjenje ,a kad vec to radim zasto da ne formiram i recept . Dugo sam se predomisljala i evo konacno ........................Mozda sam Vam dala ideju kako pripremiti nesto "staro" ali u novom  "odelu"............:::::::::::::::::::::)))))))))))))))))))))))))))))))

Mnogi ce reci verovatno .........zar opet recept za obicnu gibanicu ....... Jeste obicna ,ali ipak nacin pripremanja je malo nesto neobicniji. Nisam razmisljala da ista pisem i objasnjavam ,ali nekoliko drugarica sa ovih cool stranica mi je predlozilo da stavim slike kao objasnjenje ,a kad vec to radim zasto da ne formiram i recept . Dugo sam se predomisljala i evo konacno ........................Mozda sam Vam dala ideju kako pripremiti nesto "staro" ali u novom  "odelu"............:::::::::::::::::::::)))))))))))))))))))))))))))))))

Sastojci

Sve kao i obicno za pripremanje gibanice .Prepustam Vama na volji ...omiljeni sir , pavlaku ( vrhnje ) , so i sta vec stavljate.
Kad na ovakav nacin pripremam gibanicu nikad ne stavljam kiselu vodu kao u regularnu koju slazem ......smesa ovde ne sme biti retka ....naprotiv......

Priprema

1.

Prvo pripremiti u jednu ciniju smesu od sira ,jaja , pavlake ili sta god vec zelite  i sve dobro promesati . Voditi racuna o soli jer je sir vec slan .

na slici se vidi da smesa ne sme da bude mnogo  retka da se nebi razlevalo po kori . Od gotove smese uzimati po malo i stavljati na sredinu kore ...tacno tako kako je prikazano na slici . Znaci ne ici uz same krajeve .

Kora je u obliku trokuta kao sto vidite  i treba da budu debele kore . Moja je bila okrugla i ja sam je isekla na trouglove . Ponekad tako radim , a po nekad ako ima da se kupi kupite odmah isecene trouglove .

Ako su vam kore cetvrtane ni to nije problem . Presecite jednu koru po duzini na pola pa onda svaku tu duguljastu siroku traku isecite na trokutove ....Prvo da bude dole sirina trokuta, a gore spic pa onda obrnuto gore sirina ,a dole spic ......

Nadam se da razumete .....

2.

Sad lepo uvijte strane kao sto je na slici ...........

3.

Potom krenite da umotavate kao kiflicu odozgo ,ali vodite racuna da koru dok umotavate ne stezete mnogo i ne umotavate cvrsto jer ce prilikom pecenja rasti i kora ce na stranu puci ,a smesa malo iscuriti pa nece izgledati onako lepo dekorativno .

4.

Kad ste dosli blizu kraja ....vrh lagano premazite malo sa cetkicom....uzmite  od te smese kojom ste punili koru ....cisto onako malo tanko da bi se zalepio  . Nema potrebe da se posebno muti jaje .....Vodite racuna kao sto se vidi na slici da smesa ostane lepo unutra tako da nista ne viri na krajevima .

5.

Poredjajte malecke cigar gibanice u tepsiju i stavite peci kao regularnu gibanicu .

Na slici se vidi da sam  stavljala ispod njih papir .....ali sam posle dva tri pecenja ustanovila da je ipak bolje ga ne stavljati jer ona onda ostane onako vlazna ispod. Pre nego je stavite peci premazite je cetkicom opet od iste te smese kojojm ste punili kore jer je ona onako gusta i obicno je uvek ima dovoljno

6.

Znaci premazana ide na pecenje ...........

7.

Ovako izgleda kada je gotova .

Posluživanje

Najlepse je ovako je pripremiti ako imate decu pa za neki party , mada odlicno dodje i uz neku mezu za nas odrasle .

Koliko cete smese za punjenje pripremiti ovisi koliko trokutica kora  imate za puniti . Ako zafali nikad nije tesko cas malo dodati sira ,jaja , pavlake , soli ............

Znaci kolicina zavisi od Vas samih .

Iskreno se nadam da cete uzivati .........samo vodite racuna prilikom motanja da smesa ne iscuri ,a i kad je stavljate peci imajte razmak izmedju jer uvek su lepse kad nisu slepljene ...bar meni .......Ja isto tako ne volim ni kiflice kad se slepe jer odmah izgube na obliku .

Vi najbolje poznate svoju rernu pa je pecite onako kao vi znate da je nabolje .

Cim ih umotate odmah  stavljajte na pecenje da kora nebi omeksala od fila i onda se one spljoste te ne budu lepe "buckaste ".

Takodjer ako zelite da ih zamrzavate ,zamrzavajte ih samo pecene zbog istog razloga sto omeksaju ako se zamrznu presne i jos usput pokupe vlagu od zamrzivaca .

  • Pite(3)
  • Cigar-pita-duda(1)
  • Pite-motanje(1)
  • Gibanici(1)
  • Obavezno-isprobati(1)
  • Party(1)
  • Pita(1)
  • Savijača(1)
  • Dekorativno(1)

18

Volim svaku novu ideju zamotavanja, umotavanja, umakanja..Samo da je sa sirom..Moja naj, hvala za ideju, odlicne su ti pitice...

Jeko ljisice 😉......e bas mi je drago da si ih isprobala i da ti se dopadaju😛 , a sto kazes kad dodjes ovamo ima debelo da ucvrstis gradivo za MasTeRs DigRi🙄😉😁 (degree)....

Hvala tebi na isprobavanju od❤️

Dudo, nisam ni sumnjala da su ove tvoje cigare prva liga! 😉

Posto sam imala neke srednje-debele kore, ja sam ih sekla na cetiri dela, po dijagonali i slagala po dva takva trougla. Donji sam malo premazala uljem a na gornji stavljala fil, samo od jaja i sira, sa 2 kasike pavlake (da ne bi bio tecan). Dakle, odusevljena sam, al' kad dodjem u Ameriku, povedem i Micu, ipak ces ti nama da napravis, da utvrdimo gradivo! 😉😘😁

Hvala za recept i fino objasnjenje! 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gibanica sa sirom i tikvicama
tatyana

Gibanica sa sirom i tikvicama