Moj profil

Cikla u staklenkama

434
Cikla u staklenkama

U našem vrtu svake godine sijemo i ciklu a kako uvijek lijepo uspijeva spremam je u staklenke za zimu po ovom starom prokušanom receptu iz moje tekice. Ako pitate moju unučicu Barbaru za moju ciklu, reći će vam da je najbolja na svijetu, jer ona je iako mala – veliki potrošač salate od cikle.

U našem vrtu svake godine sijemo i ciklu a kako uvijek lijepo uspijeva spremam je u staklenke za zimu po ovom starom prokušanom receptu iz moje tekice. Ako pitate moju unučicu Barbaru za moju ciklu, reći će vam da je najbolja na svijetu, jer ona je iako mala – veliki potrošač salate od cikle.

Sastojci

po želji cikle
naribanoi hren
Otopina za kiseljenje
1 l vode
2 žlice šećera
1 žlica soli
1 žlica papra u zrnu
0,03 l octene kiseline

Priprema

1.

Skuhati otopinu vode, šećera, soli, papra i octene kiseline i ohladiti je.

2.

Ciklu oprati, skuhati i oguliti.....

3.

......pa narezati na kolute i njima napuniti staklenke.

4.

Pripremljenom otopinom zaliti napunjene staklenke......

5.

......a zatim nožem istisnuti mjehuriće zraka.

6.

U svaku staklenku staviti prstohvat naribanog hrena ili prstohvat kima

7.

Po potrebi staklenke dopuniti otopinom i čvrsto zatvoriti poklopcima, prethodno namočenima u alkohol.

8.

U veću posudu staviti kuhinjsku salvetu i po njoj poslagati staklenke ali tako da se ne dodiruju. Zatim posudu napuniti vodom, visine od 2-3 cm ispod vrha staklenki. Sve zajedno pokriti drugom salvetom i staviti na štednjak. Zagrijavati na laganoj vatri sve dok voda ne počinje šumiti a zatim tako ostaviti 5 – 10 minuta.

9.

Skinuti polako sa štednjaka i ostaviti pokriveno 24 sata dok se sve potpuno ne ohladi.

  • Zimnica(48)
  • Cikla(18)
  • Cvekla(7)
  • Zimnica-cikla(4)
  • Zimnica slana(4)
  • Cikla-zimnica(3)
  • Cvekla-zimnica(2)
  • Cveklo(2)
  • Isprobano(2)

120

Snasla sam se. Dodala sam za petinu vise esencije da bih stvorila odnos odprilike kao da je cista sircetna kiselina. U mom slucaju na 7kg cvekle bilo mi je potrebno 2x ovog rastvora, a od svega toga sam dobila 10 tegli (mislim da su one od 750 ml). Hlade se, ali deluje da ce biti prelepo ❤️

Hitno mi treba odgovor! Nasla sam samo Esenciju sircetnu koja u sastavu ima :Sirćetna kiselina 80%, voda 20%. Da li je to ta sircetna kiselina , a  ako nije kako onda sa ovom da pravim ovaj prelepi recept cvekle?

Pozdrav Mema, svidja mi se puno toga sto spremate. Povirila sam ovaj recept, vrlo je interesantan. Nemam puno cikle pa samo posolim, pobiberim i zalijem nasim maslinovim uljem, brzo pojedemo, tako radim i sa paprikama. U svakom slucaju divim vam se, pratim vas koliko mogu, nisam tako cesto na nasoj Cool, ali uvijek tu trazim ako nesto trebam. Svako dobro, lp

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

miRina

Paprike za zimu