Moj profil

Cikorija i matar na lešo Mali vodič za apartmanske turiste na moru, 5.

30 minuta
16
Cikorija i matar na lešo Mali vodič za apartmanske turiste na moru, 5.

Autorica nam kod ovog recepta uz matar želi predložiti još jednu biljku dostupnu svakom apartmanskom turistu na moru – cikoriju. Pa mada je cikorija slasnija u predsezoni, ni ljetnim turistima neće biti žao kad je ukomponiraju u ovu malu mišancu

Autorica nam kod ovog recepta uz matar želi predložiti još jednu biljku dostupnu svakom apartmanskom turistu na moru – cikoriju. Pa mada je cikorija slasnija u predsezoni, ni ljetnim turistima neće biti žao kad je ukomponiraju u ovu malu mišancu

Sastojci

za
4 - 5 šaka matara
2 šake divlje cikorije
1 batat
2 - 3 tikvice
3 - 4 jaja

Priprema

1.

Matar i cikoriju kuhamo u ključaloj vodi zajedno s krumpirom izrezanim na kockice. Kad je krumpir napola skuhan, dodamo na kockice narezani batat i tikvice.

2.

Procijeđeno posolimo, popaprimo i obilato začinimo maslinovim uljem.

3.

Dodamo nasjeckana tvrdo skuhana jaja pa sve lagano zgnječimo viljuškom.

4.

Jedemo apetitom težaka.

Posluživanje

Tko nije ljubitelj batata, može ga zamijeniti s dvije veće mrkve, što radi boje, a što radi slatkoće (mada, definitivno, to nije isto).

  • Matar(5)
  • Motar(2)
  • Cikorija(1)
  • Tz(1)
  • LJETO(1)
  • Batat(1)
  • Proljeće(1)
  • Cikorja(1)

10

Šteta je kako su se neke lipe stvari zaboravile. Teta mi govori da su s matarom preživljavali Drugi rat i one godine posli, osobito s kiselim.

Kod nas se matar slabo koristi. Prvi put sam jela matar, kad mi je nevista donila sa Hvara, ukiseljen. Ima ga svugdi kraj mora, na kamenjaru, ali ga na žalost ne zapažamo i ne koristimo. Ukusan je za moj gušt.

Matar samo u jednoj noti podsjeća na koromač.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Zapečeni batat s tikvicama
dorilys

Zapečeni batat s tikvicama