Moj profil

Cimet rolice

40 minuta
28
Cimet rolice

Danas ću vas upoznati sa čarolijom. Bogatsvo mirisa koje se danas osjetilo u mom domu, i u cijeloj zgradi, pa i bogatstvo okusa koje je neopisivo – su ove divnee, ma predivne cimet rolice.

Danas ću vas upoznati sa čarolijom. Bogatsvo mirisa koje se danas osjetilo u mom domu, i u cijeloj zgradi, pa i bogatstvo okusa koje je neopisivo – su ove divnee, ma predivne cimet rolice.

Sastojci

za
ZA TIJESTO
700 g Brašna
1 Velika žlica šećera
1 Svježi kvasac
NADJEV
Cimet
Smei šećer
Orasi
STANDARDNA GLAZURA
1/4 Šalice kristal-šećera
1/4 Šalice smeđeg šećera
2 Žlice cimeta
1/4 Šalice maslaca, potpuno omekšalog
GLAZURA OD SIRA
200 g Svježeg sira
1/4 Šalice maslaca, potpuno omekšalog
1 Žličica ekstrakta od vanilije ili 2 vanilin šećer
1/2 Šalice šećera u prahu
1-2 Žlice mlijeka

Priprema

TIJESTO & PUNJENJE
1.
  • U zdjelu od samostojećeg miksera opremljenog sa privitkom za tijesto-kukom, dodajte brašno i sol, se dobro promiješajte. Zatim izdubite rupu u sredini, i stavite žlicu šećera, suhi kvasac, i prelijte sve sa 1,5 dcl toplog mlijeka. Pustite da se kvasac zapjeni, i kada se zapjeni, upalite mikser.
2.
  • U međuvremenu dodavajte toplu vodu kako bi se tijesto dobro zamijesilo, najbolje je da ne bude premekano, a niti pretvrdo, nešto između je najbolje.
3.
  • Kada ste tijesto zamijesili, u šaku stavite ulja, i opet premijesite tijesto i prekrijte krpom i stavite na toplo mjesto da se tijesto diže barem pola sata, izvadite maslac iz hladnjaka jer će vam trebati.

U međuvremenu, dok se tijesto diže, napravite glazuru(recept je ispod).

4.
  • Zatim..
  • Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
  • Cimet i smeđi šećer stavite zajedno u jednu posudu i promiješajte, pripremite i orase.
5.
  • Kada se tijesto udvostruči izvadite ga na pobrašnjenu površinu i razvaljajte u pravokutnik. Premažite mješavinom maslaca, šećera i cimeta te zarolajte.
6.
  • Narežite rolice debljine dva prsta pomoću noža ili pomoću konca (imate ispod opis kako funkcionira rezanje s koncem), posložite na papir za pečenje i još jednom prekrijte krpom da se rolice dižu (cca pola sata).
7.
  • Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i umutite jaje. Kad su rolice ‘narasle’ premažite jajetom i po želji posipajte s malo šećera. Ili jednostavno koristite standardnu glazuru. Nakon što ih premažete sa jajetom i ostavite da se peku do kraja, nakon pečenja stavite na njih glazuru od sira. Imate jako puno opcija..
GLAZURA OD KREMASTOG SIRA
1.
  • U zdjelu električnog samostojećeg  miksera, ili običnog, umutite omekšani krem sir i maslac zajedno dok se ne sjedine.
2.
  • Dodajte ekstrakt vanilije ili 2 vanilin šećera dok se smjesa miksa.
3.
  • Zatim umutite u šećer u prahu. Ako je glazura previše gusta, dodajte žlicu ili dvije mlijeka da dođe do željene konzistencije. (Ja obično dodam dvije žlice mlijeka, ponekad i više.)
STANDARDNA GLAZURA
1.
  • Umutite zajedno maslac, vanilin ekstrakt ili vanilin šećer i šećer u prahu dok se sve ne poveže. Ako je glazura previše gusta, dodajte žlicu ili dvije mlijeka. Ako je glazura previše tanka, dodajte žlicu ili dvije šećera u prahu da bi se zgusnula.

Posluživanje

Ako isprobate javite, sretno!!

Za više, čitajte moj blog: kitchnstories.com

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima