predivne, ukusne i mirisne rolnice sa cimetom :)
predivne, ukusne i mirisne rolnice sa cimetom :)
Sastojci
Priprema
Kvasac i 1 kašičica šećera preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti na toplom da naraste. U 1 dl mlijeka istopiti šećer i puter.
U posudu za mijesiti tijesto sipati 1/2 od ukupne količine brašna, dodati so, nadošli kvasac i mlako mlijeko i puter pa mutiti mikserom, dodavati jedno po jedno jaje, kad se sve izjednači dodavati preostalo brašno pa zamijesiti tijesto. Pokriti ga prozirnom folijom i ostaviti na toplom mjestu da naraste, oko 1 sat
Za premaz umutiti puter sobne temperature, smeđi šećer, brašno i cimet
Nadošlo tijesto istanjiti u pravougaonik 30x40 cm,
premazati smjesom od putera i smeđeg šećera i saviti u rolat
rolat isjeći na 12 jednakih dijelova
stavljati ih u posudu za pečenje premazanu puterom, ostaviti oko 30 min da narastu pa peći u rerni zagrijanoj na 180 C 35 - 40 min
Za karamel preliv, dvije kašike šećera staviti u manju suvu posudu i zagrijavati da se šećer istopi i dobije boju tamnijeg meda, sipati mlijeko i miješati par minuta da se karamel istopi. U dubljoj posudi miješati šećer u prahu, cimet i sl. pavlaku, dodati karamel i miješati da postane elastičan, po potrebi se može dodati malo vode ili šećera u prahu da se dobije željena gustina.
80