Moj profil

Cimetenko

120 minuta
68
Cimetenko

neko je na fejsu lajknuo fotografiju ovog peciva, ja kliknula da pogledam a ispod fotke link za recept, klik na link - recept na slovačkom, googi je pomogao gde je zapelo kod prevoda i ispao superukusan cimetenko - pletenica sa cimetom :)

neko je na fejsu lajknuo fotografiju ovog peciva, ja kliknula da pogledam a ispod fotke link za recept, klik na link - recept na slovačkom, googi je pomogao gde je zapelo kod prevoda i ispao superukusan cimetenko - pletenica sa cimetom :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
250 ml mleka
30 g svežeg kvasca
4 kašike šećera
600 g mekog brašna
80 g maslaca
2 žumanca
pola kašičice soli
za premazivanje
100 g maslaca
5-6 kašika kristal šećera
4 kašičice cimeta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Staviti mleko da se podgreje pa mu dodati 1 kašiku šećera i kvasac. Izmešati i ostaviti da krene.


Brašno, omekšali maslac, žumanca, so i ostale 3 kašike šećera staviti u posudu i kad je kvasac spreman postepeno dodavati mleko pa od svega umesiti glatko testo. Ostaviti 1h da stoji na toplom mestu.

2.

Umutiti sastojke za premazivanje.

3.

Testo podeliti na 6 jednakih delova i oblikovati loptice.

4.

Svaku lopticu razviti u oblik pravougaonika debljine pola cm. Bitno je da dužina bude približno 25 cm a širina koliko vam ispadne. Premazati masom za premazivanje.

5.

Saviti rolat i preseći po dužini ali ostaviti sa jedne strane spojeno 2-3 cm, ne razrezati do kraja.

6.

Uviti u pletenicu pazeći da taj lisnati deo uvek bude okrenut prema gornjoj strani. Krajeve pletenice malo stisnuti prstima i sve smotati u đevrek. Na početku pletenice, tamo gde nije presečeno do kraja će se stvoriti mala rupica u koju treba ugurati kraj pletenice i dobro prstom utisnuti da se ne otvori prilikom pečenja.

7.

Možda zvuči malo komplikovan opis motanja pa evo da slika pripomogne, ovako otprilike sve to izgleda prije stavljanja u rernu.

8.

Peći 20-25 min, prvih 15 min na 200 C pa posle smanjiti na 180 C.

Posluživanje

Dobije se 6 komada a pisala sam da je za 6 osoba jer su stvarno veliki. Jako je hrskavo i ukusno, otopi se šećer pa ispadne kao karamelizovana donja korica. U originalnom receptu je pravljeno pecivo od polovine navedenih sastojaka pa sve savijeno u jednom komadu, verujem da tako veliko pecivo može poslužiti kao ukras trpeze za Božić. Meni se činilo za svakodnevnu upotrebu praktičnije da budu manja peciva radi lakšeg serviranja ali prema svojim potrebama dozvoljeno mašti na volju da menja recept :). Može se posuti i prah šećerom ali je meni bilo dovoljno slatko i bez toga. 

  • Cimet(2)
  • Peciva-slatka(1)
  • Dizano(1)
  • Kolači(1)
  • Kolač(1)

14

Odlični su, mekani, sočni, čim su se spekli pojela sam dva odmah.Dio sam smrznula, odlični su i tako.

Drago mi je da ti se dopao recept a super izgledaju obe vrste 👏

Pravila sam jednu polovinu sa cimetom, a drugu sa kakaoom. Oba ukusa su odlicna. 😍Hvala na ovako divnom receptu! 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cimet loptice
marik

Cimet loptice