Moj profil

Cimetovi pužići s makom

120 minuta
100
Cimetovi pužići s makom

Mak, fin, aromatičan, poseban…
Cimet, miris topline, zagrljaj zlatne jeseni…
Zajedno, meko i raskošno…

Mak, fin, aromatičan, poseban…
Cimet, miris topline, zagrljaj zlatne jeseni…
Zajedno, meko i raskošno…

Sastojci

Tijesto
1 vrećica suhog kvasca
15 dag šećera
1 čajna žličica soli
10 dag maslaca
3 dl mlijeka
1 čajna žličica cimeta u prahu
Nadjev
10 dag šećera
1 puna jušna žlica marmelade
2 dl mlijeka
1 žlica maslaca
malo cimeta

Priprema

1.

Zagrijte lagano veću posudu u kojoj ćete umijesiti tijesto (vrućom vodom, pa dobro obrisati ili u mikrovalnoj par sekundi).

2.

U toplu posudu stavite brašno, šećer, cimet, sol i kvasac.

3.

Ugrijte mlijeko (ne previše, na otprilike 45°C) i u njemu rastopite maslac, pa dodajte brašnu miješajući. Dodajte i jaja.

4.

Mijesite tijesto u posudi dok se ne počnu stvarati mjehuri zraka. Tada oblikujte kuglu, pokrijte posudu čistom krpom i stavite ju u blizinu nekog izvora topline da se tijesto diže – mora se barem udvostručiti volumen.

5.

Tada ga ponovo mijesite i ponovite rundu dizanja. Zapamtite, na što toplijem mjestu stoji, brže će se dizati. Moj trik: pećnicu uključim na neku nižu temperaturu pa posudu s tijestom stavim na štednjak sasvim do zida, jer se na tom mjestu diže toplina iz pećnice.

6.

Kad se ponovo tijesto udvostručilo, pretresite ga na pobrašnjenu radnu površinu, lagano rukama premijesite i podijelite na dva dijela. Razvaljajte ih na debljinu 1 cm i premažite nadjevom tako da samo na jednoj strani tijesta ostavite čisto nekih 3 cm – sve ostalo namažite do samoga ruba. Zarolajte od namazanog ruba prema čistome. Oštrim nožem, lagano pobrašnjenim da se nadjev ne hvata, narežite dobivene rolade na komade širine 2 cm.

7.

Kalup za pečenje ravnomjerno premažite masnoćom, pa poslažite pužiće sa dovoljno razmaka jer će se u toku pečenja tijesto dizati i širiti. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C dok tijesto ne porumeni – oko 15 minuta.

8.

Nadjev ćete pripremiti tako da zavrijete mlijeko u koje ste dodali maslac pa tako kipuće prelijete preko mješavine maka i šećera. Zatim u to još umiješajte žlicu marmelade, pa mažite na tijesto.

Posluživanje

Pečene pužiće izvadite iz kalupa kakvom plosnatom žlicom, poslažite ih na drvenu dasku (jer nije dobro da pečeno dizano tijesto stoji na nečemu što ne upija vlagu – stvara se kondenzat vodene pare u toku hlađenja pa može pokvariti naš trud) i prekrijte krpom da se pužići ohlade prije posluživanja.
Ohlađene pužiće lako možete zamrznuti, pa odmrzavati u srednje ugrijanoj pećnici ili u mikrovalnoj na srednjem stupnju nekoliko minuta

  • Mak(7)
  • Puzici(4)
  • Peciva(3)
  • DIZANO TIJESTO(2)
  • Testo(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Kolači od dizanog tijesta(1)
  • Puzici-slatki(1)
  • Mak-kolaci(1)

19

Ija sam makoljubac hehe  i moram ovo isprobati ,,,👍

Isproban recept i moji degustatori su jako zadovoljni mekoćom tijesta , naš sin potvrdio . Hvala na super receptu :)

Lijepo izgledaju i idu u omiljene.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pužići s piletinom
coolinarika

Pužići s piletinom

Slični recepti, a opet različiti

punjeni muffins
anichka

punjeni muffins