Nakon posjeta SAD ova mi je delicija jos dugo vremena ostala u sjecanju .. pa eto prilike da je podjelim sa vama. Vidio sam da ima vec ovakvih recepata ali ovaj je zaista odlican .
Nakon posjeta SAD ova mi je delicija jos dugo vremena ostala u sjecanju .. pa eto prilike da je podjelim sa vama. Vidio sam da ima vec ovakvih recepata ali ovaj je zaista odlican .
Sastojci
Priprema
Za tijesto zagrijati malo mlijeko te u njega umijesati maslac, secer i kvasac. Mlijeko nesmije biti kipuce jer ce se inace kvasac iskvariti. Ostaviti malo da ostoji te zamjesiti sa brasnom , malo soli i jajima dok se ne dobije homogeno tijesto. Ostaviti da odstoji na toplom mijestu dok se volumen ne udvostruci ( cca. 2 sata) . Premjesiti i ostaviti da odstoji jos 30 min.
U medjuvremenu pomijesati secer , cimet i maslac za filu .
Nakon toga razvaljati tijesto u pravokutnik cca. 30 x 50 cm te ga premazati filom i rolati do duzoj strani tako da se dobije uska i dugacka rola.
Narezati rolu na fete ( cca. 1.5 – 2 cm debljine) i poloziti ih horizontalno ( tako da se vidi spirala) na pleh sa masnim papirom . Ostaviti da odmara cca. 30 min a u medjuvremenu zagrijati pec na 200 stupnjeva.
Peci cca. 20 min dok ne dobiju lijepu rumenu boju.
Dok se rolice pecu pripremiti glazuru od sira , secera, maslaca i soli. Dobro pomijesajte sve sastojke ( moze i mikserom). Ako vam je glazura pre gusta dodati malo mlijeka.
Kad su rolice ispecene izvaditi iz peci i pricekati malo da se ohlade te ih posuti glazurom dok su jos mljacne.
Rolice su savrsne dok su tople ali ako vam koja ostane i za sutradan slobodno ih podgrijite u mikrovalnoj ili u tosteru, biti ce kao netom pecene!!
Posluživanje
Ako nemate pivskog kvasca mozete koristiti i suhi kvasac ( na ovu kolicinu idu 2 kesice ) .
Kao sirni namaz ja koristim Dukatelu light ali moze i Philadelfia ili sl.
Usput, ako koga zanima foto priča izrade po ovom receptu - Cinnamon rolls za nedjeljno poslijepodne
Kako je tebi ispao recept?
10