Čiz dinja kejk

Dilju očistiti od kore i sjemenki i sjeći na kockice. Ja sam svoju isjekla na kriške pa na krupnije kocke.  Staviti u lonac i dodati šećer. Kuvati na laganoj vatri 5min, tj dok dinja pusti svoj sok i miris. Skloniti sa vatre, prohladiti 15 min i dodati prethodno spremljeni želatin po uputstvu sa kesice. Ostaviti da se prohladi.

Dok se dinja hladi spremiti podlogu. U dublji sud sipati plazma keks, dodati sok od jagode, čokolevu i margarin. Sve izmiješati da se dobije kompaktna smjesa. Ja obično ne koristim mikser za ovo ali ko hoće može, na najmamju brzinu. Kada se dobije kompaktna smjesa izručiti je u kalup prečnika 26cm i poravnati rukom. Ostaviti u frižider da se hladi.

U dublji sud sipati slatku pavlaku, dodati šećer u prahu i vanilin-šećer. Umutiti mikserom da se dobije pjena. Sipati krem-sir i sjediniti sa pavlakom. Kada se smjesa sjedinila ostaviti je da se odmori a u međuvremenu prepremiti želatin, po uputstvu sa kesice. Pripremljeni želatin staviti na vatru 1-2 min samo da se otopi i sipati u smjesu sa slatkom pavlakom i krem-sirom. Sve opet kratko umutiti mikserom. 

Nakon što smo pripremili bijeli krem, sipamo ga na podlogu i stavimo par minuta u hladnjak da se stisne (oko 15min). Dok se smjesa hladi, štapnim mikserom usitnimo dinju i šerpi. Izvaditi kolač iz hladnjaka i preko njega staviti krem od dinja i poravnati. Ostaviti u frižider da se stegne preko noći.

Prijatno :)