Moj profil

Čobanac

150 minuta
111
Čobanac

Ako jedete meso divljači, najjednostavnije ga je pripraviti na sljedeći način. Iako sama priprema ne zahtijeva previše vještine, za dobar čobanac pripremite kvalitetne sastojke i izdvojite dosta vremena.

Ako jedete meso divljači, najjednostavnije ga je pripraviti na sljedeći način. Iako sama priprema ne zahtijeva previše vještine, za dobar čobanac pripremite kvalitetne sastojke i izdvojite dosta vremena.

Sastojci

za
1 kg divljači (vepar, srna, jelen)
1 kg govedine od buta
600 g luka
250-300 ml bijelog vina
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Nasjeckani luk stavite u širu i dublju posudu, dodajte 300 ml vode i pirjajte ga na laganoj vatri oko pola sata, dodavajući sok od rajčica.

2.

Nakon toga dodajte meso narezano na kockice, lovor, Fant razmućen u 200 ml vode, ljute feferone, i nastavite pirjati još 1, 5-2 sata. Tijekom pirjanja posudu s mesom lagano protresite i podlijevajte toplom vodom.

3.

Pred kraj kuhanja umiješajte Vegetu, papar i vino.

Posluživanje

Jelo poslužite sa žlicom kiselog vrhnja.

Savjet

Vrijeme pripreme možete smanjiti ako luk naribate ili usitnite u električnoj sjeckalici.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite zaključno s 2. korakom, ali neka meso ne omekša do kraja. Ohladite i razdijelite u posudice, zapakirajte i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći ostavite u hladnjaku, a zatim lagano zagrijavajte uz dodatak vode. Dodajte Vegetu, papar i vino (3. korak) te sve još kratko propirjajte.
Trajnost: 60 do 90 dana.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)