Pripremu recepta ubrzati ćete ako tjesteninu pripremite ranije. Napomena: Umjesto domaće tjestenine, za ovo jelo možete koristiti i kupovnu sušenu tjesteninu.
S provjerenom tradicionalnom kuhinjom ne možete pogriješiti, zato su čobanac i domaća tjestenina pri samom vrhu kada biramo domaća jela.
S provjerenom tradicionalnom kuhinjom ne možete pogriješiti, zato su čobanac i domaća tjestenina pri samom vrhu kada biramo domaća jela.
Sastojci
Priprema
Brašno uspite na radnu plohu, malo posolite i u sredini napravite udubljenje.
U udubinu stavite jaja. Pomoću vilice polako povežite jaja i brašno, sve dok ne umiješate sva jaja u brašno. Nastavite mijesiti rukama dok ne dobijete glatko, čvrsto tijesto (oko 10 minuta).
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite na sobnoj temperaturi 30-60 minuta.
Tijesto zatim podijelite na nekoliko dijelova i svaki tanko razvaljajte.
Pomoću mašine za izradu tjestenine, provlačite komade tijesta kroz stroj počevši od najveće širine pa sve do najmanje.
Zatim pomoću stroja napravite rezance, lagano ih pobrašnite i rasprostrite na pobrašnjenu krpu da se malo posuše.
Ukoliko nemate stroj za tjesteninu, tijesto možete razvaljati i na radnoj plohi pomoću valjka najtanje što možete (tijesto treba biti gotovo prozirno), a zatim narezati na rezance željene širine.
Tjesteninu kuhajte 3-4 minute u kipućoj posoljenoj vodi.
Iscijedite je, ne trebate je ispirati.
Čobanac stavite u posudu i zagrijte do vrenja, a zatim još 2-3 minute na umjerenoj vatri.
Posluživanje
Čobanac poslužite s kuhanom domaćom tjesteninom.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara