Moj profil

Coconut delight

90 minuta
467
Coconut delight

Prhka pita sa laganom kremicom od kokosa i osvježavajućom aromom limuna…

Prhka pita sa laganom kremicom od kokosa i osvježavajućom aromom limuna…

Sastojci

Kore
1/2 paketića praška za pecivo
100 g maslaca
Krema
200 ml mlijeka
4 trakice limunove korice
3 vrhom pune žlice škrobnog brašna
1 limun (sok i korica)
1/2 žličice arome limuna
150 g maslaca

Priprema

Kore
1.

Pomiješajte obje vrste brašna i prašak za pecivo, dodajte maslac narezan na listiće te ga razmrvite prstima.

2.

Zatim dodajte šećer, razmućeno jaje i vrhnje pa izradite prhko tijesto.

3.

Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji 30 min u hladnjaku.

4.

Zatim ga podijelite na 3 jednaka dijela i svaki dio razvaljajte u koru veličine otprilike 22×32 cm.

5.

Kore malo izbockajte vilicom i pomoću valjka za tijesto prebacite na prevrnuti kalup obložen papirom za pečenje.

6.

Pecite svaku koru posebno na 180°C oko 5-7 minuta. Kore moraju ostati svijetle, a znat ćete da su gotove kad po rubovima počnu dobivati boju.

Krema
1.

Kokosovo mlijeko možete napraviti i kod kuće, a recept možete vidjeti ovdje. Da biste dobili 300 ml kokosovog mlijeka trebat će vam 400 ml vode i 110 g kokosovog brašna.

2.

Kokosovo i obično mlijeko pomiješajte. Od toga odvojite nekoliko žlica koje ćete pomiješati sa škrobnim brašnom. U ostatak mlijeka dodajte šećer, vanilin šećer i trakice limunove korice (trakice napravite pomoću one male spravice za guljenje mrkve ili krumpira) i stavite na vatru.

3.

Kada mlijeko proključa maknite ga s vatre, izvadite trakice limunove korice i u njega umiješajte smjesu škrobnog brašna i mlijeka. Vratite na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se fino ne zgusne, a zatim ohladite uz povremeno miješanje.

4.

U ohlađenu kremu dodajte sok i koricu limuna, aromu limuna i kokosovo brašno i dobro sjedinite mikserom.

5.

Na kraju u kremu dodajte pjenasto izrađen maslac sa šećerom u prahu i još jedno dobro sjedinite mikserom. Kremu podijelite na tri jednaka dijela.

6.

Svaku koru premažite sa 1/3 kreme, dakle završavamo sa kremom. Pitu stavite u hladnjakna na nekoliko sati ili još bolje, preko noći tako da kore fino omekšaju kako bi se lakše rezala. Izrezanu pitu ukrasite po vlastitom nahođenju.

Posluživanje

Coconut delight poslužite uz omiljenu kavu ili čaj.

Pogled izbliza…

A ovako je ovaj koalč napravila Scavollini. :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+6

Pogledaj sve fotke