Moj profil
ElleWoods
1.6.2009.

Coctail mini muffini

26

Mini muffini su genijalna stvar za razne rođendane, fešte i tulume. Brzi za pripremu, jeftini, totalno ukusni, dekorativni i taman za zalogajčić... :D
Ok, ovi moji sa slike ne izgledaju baš najbolje jer su papirnate košarice bile preplitke i preširoke, a i pomagala su mi djeca od frendice… ali nestali su za sekund :D Inače, ja ih radim odoka.

Mini muffini su genijalna stvar za razne rođendane, fešte i tulume. Brzi za pripremu, jeftini, totalno ukusni, dekorativni i taman za zalogajčić... :D
Ok, ovi moji sa slike ne izgledaju baš najbolje jer su papirnate košarice bile preplitke i preširoke, a i pomagala su mi djeca od frendice… ali nestali su za sekund :D Inače, ja ih radim odoka.

ElleWoods
1.6.2009.

Sastojci

za
muffini
2 jaja
pola kg glatkog brašna
20 dkg šećera
15-20 kapi ekstrakta od vanilije
20-25 dkg maslaca (ja volim mekše muffine pa stavim malo više maslaca)
4 dl mlijeka
3-4 žlice kakaa
2 vrećice praška za pecivo
nadjevi
pola jabuke
1 žličica cimeta
šaka zrelih trešanja/višanja/borovnica/brusnica
pola table čokolade za kuhanje ili bijele čokolade
za pečenje
1 paketić od 100 komada papirnatih košarica za sitne kolače

Priprema

1.

Istući pjenasto jaja sa šećerom, dodati rastopljeni maslac, brašno, mlijeko i prašak za peciv i istući mikserom.
2. Odvojiti polovicu smjese u drugu posudu
3. U jednu posudu dodati ekstrakt vanilije i još kratko istući mikserom.
4. U drugu posudu dodati kakao i par kapi mlijeka.

2.

Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje pokriti papirom za pečenje i pripremiti papirnate košarice.

3.

Jabuku oguliti i posuti cimetom. Trešnje oprati, izvaditi košticu i rezati polovice na 4 dijela. Višnje rezati na pola. Ovisi koje voće izaberete.
Čokoladi izrezati na male komadiće (ne previše sitne).

4.

Stavljati u svaku papirnatu košaricu čajnu žličicu smjese. Nek smjesaa bude ispod ruba košarice jer će kolačići dosta narasti u pečenju.

5.

U sredinu svakog kolačića utisnuti nadjev – uz čokoladne se dobro slaže čokolada, trešnja, višnja, ali ne i brusnica, jabuka i borovnica. Uz svijetle dobro ide svo voće, ali čokolada se nije pokazala kao neka super varijanta.
Utisnuti dosta nadjeva (npr. 5-6 komada trešnje, prstohvat jabuke), skroz do dna kolačića. Tijesto će narasti i nadjev će se napola odignuti i napola će ga prekriti naraslo tijesto. Nadjev je tu da iznutra osvježi i ovlaži kolačić.

6.

Peći oko 20-25 minuta. Paziti da ne potamne previše, inače će biti pretvrdi.

7.

Kad se napola ohlade ja im pažljivo skinem košarice, ali djeca obično vole kad se posluže u košaricama.

Posluživanje

Ovako male muffine mogu raditi i djeca, i meni je genijalno kad cateriram rođendane od nećaka i nećakinja jer ih onda obavezno uposlim s muffinima, a oni budu ponosni što su napravili kolače koje će poslužiti prijateljima i odraslima.

  • Muffins(2)
  • Muffini(1)
  • Muffini-slatki(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)