Nisam obozavateljica kave, ali ovih muffina jesam :) Cokoladni muffini sa topingom od cokolade i vrhom od vanilije sve zacinjeno sa aromom irisha - topi se u ustima
Nisam obozavateljica kave, ali ovih muffina jesam :) Cokoladni muffini sa topingom od cokolade i vrhom od vanilije sve zacinjeno sa aromom irisha - topi se u ustima
Sastojci
Priprema
Muffini
Ukljucite pecnicu na 180 supnjeva da se zagrije.
Pomjašaj te ulje i vodu te ostavite sa strane
U medjuvremenu dodajte jajima, secer i srz pola mahunarke vanilije (ili vanili secer ili par kapi arome vanilije). Izmiksaj te sve dok ne postane pjenasto i lagano bljedunjavo.
Pomjesaj te zajedno brasno, kakao, sol i prasak za pecivo
U jaja dodaj te tekuce sastojke i dobro sjedinite. Potom dodajte suhe sastojke i dobro promjesajte da dobijete kompaktnu cokoladnu masu.
U kalupe za muffine stavite kosarice (moze i bez uz prethodno namascivanje oklopa ili u silikonske) te napunite ih sa 2/3 smjese.
Stavite u pecnicu 15-ak minuta te ih izvadite da se ohlade.
Prokuhaj te mlijeko sa secerom za obje kreme te dodajte irish tj. skuhajte nesicu ili kavu. Pustite da se ohladi. Podjelite na 2 dijela
Instant puding od vanilije izmiksajte sa pola mlijeka sa kavom uz dodatak pola polovice mahunarke vanilije tj. jedne strane
Instant puding od cokolade sa zlicom kakaa izmiksajte sa pola mlijeka sa kavom uz dodatak pola polovice mahunarke vanilije tj. jedne strane.
Izmiksaj te slag te podjelite na 2 dijela. U jedan dio umjesaj te kremu od vanilije u drugu kremu od cokolade te opet izmiksajte svaku kremu da se ujednaci.
Na muffine prvo u sirokom krugu stavite kremu od cokolade, a zatim kremu od vanilije kao vrh muffina
Otopite cokoladu na laganoj vatri ili u mikrovalnoj. Pricekaj te da se malo prohladi te napunite vrecicu za ispisivanje. Ispisite na pek papiru motive za drsku salice (poput upitnika uz obli zavrsetak i malo zavijen - pogledati sliku - prvo odmjeriti vase kosarice da bi mogli znati kolika ce biti velicina drskice - pripazite kolika je visina kreme na muffinu, nemoj te je zaboraviti dodati na visinu muffina! Da bi drskica sjela :)
"drska salice" se dodaje u cokoladnu kremu blizu vanili kreme
"zlicica" - lagano iscrtaj te ravnu crtu sa malo oblijim zavrsetkom - nju stavljate na suprotnu stranu blize vanili kremi
Iscrtane oblike stavite 2-3 minute u zamrzivac te izvadite, lagano odlijepite od papira (moze i na alu foliju) i stavite na muffine.
Posluživanje
Salica - 2,5 dcl
Umjesto instant pudinga mozete skuhati puding i u njegovo mlijeko dodati irish i vaniliju te ohladiti izmiksati i nastaviti sa postupkom.
Ja osobno nisam ljubitelj kave pa sam koristila irish od franka kojeg volim popiti. Ovo se moze zamjeniti vrecicom 2 u 1 nessa ili obicnom kavom, onom koju volite. :)
Ideja za salice sa cokoladnim dodatcima je vidjena na jednom americkom blogu.
Muffine ohladite i uz cokoladnu dekoraciju ispij te do kraja :)
14