Moj profil

Coffee break muffini

91
Coffee break muffini

Nisam obozavateljica kave, ali ovih muffina jesam :) Cokoladni muffini sa topingom od cokolade i vrhom od vanilije sve zacinjeno sa aromom irisha - topi se u ustima

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

muffini
2 šalice brašna
4 zlice kakaa
1,5 šalica šećera (moze se smanjiti i na salicu)
1/2 srzi mahunarke vanilije (1 zlica arome vanilije ili 1 vanili secer)
1 šalica kljucale vode
1/2 šalice ulja
kreme od vanilije i cokolade
1/2 instant pudinga od vanilije
1/2 instant pudinga od cokolade
1 zlica kakaa
500 ml slaga - bez secera (u svaku kremu pola kolicine)
1 šalica mlijeka
4 zlice secera
1 vrećica aromatizirane kave - irish, nesica, obicna kava
1/2 mahunarke vanilije (u svaku kremu jedna strana polovice)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Muffini

2.

Ukljucite pecnicu na 180 supnjeva da se zagrije.

3.

Pomjašaj te ulje i vodu te ostavite sa strane

4.

U medjuvremenu dodajte jajima, secer i  srz pola mahunarke vanilije (ili vanili secer ili par kapi arome vanilije). Izmiksaj te sve dok ne postane pjenasto i lagano bljedunjavo.

5.

Pomjesaj te zajedno brasno, kakao, sol i prasak za pecivo

6.

U jaja dodaj te tekuce sastojke i dobro sjedinite. Potom dodajte suhe sastojke i dobro promjesajte da dobijete kompaktnu cokoladnu masu.

7.

U kalupe za muffine stavite kosarice (moze i bez uz prethodno namascivanje oklopa ili u silikonske) te napunite ih sa 2/3 smjese.

Stavite u pecnicu 15-ak minuta te ih izvadite da se ohlade.

Krema od vanilije/ Krema od cokolade
1.

Prokuhaj te mlijeko sa secerom za obje kreme te dodajte irish tj. skuhajte nesicu ili kavu. Pustite da se ohladi. Podjelite na 2 dijela

2.

Instant puding od vanilije izmiksajte sa pola mlijeka sa kavom uz dodatak pola polovice mahunarke vanilije tj. jedne strane

3.

Instant puding od cokolade sa zlicom kakaa izmiksajte sa pola mlijeka sa kavom uz dodatak pola polovice mahunarke vanilije tj. jedne strane.

4.

Izmiksaj te slag te podjelite na 2 dijela. U jedan dio umjesaj te kremu od vanilije u drugu kremu od cokolade te opet izmiksajte svaku kremu da se ujednaci.

5.

Na muffine prvo u sirokom krugu stavite kremu od cokolade, a zatim kremu od vanilije kao vrh muffina

Ispisivanje cokoladom cca 150 - 200 g cokolade - ovisno o debljini ispisivanja
1.

Otopite cokoladu na laganoj vatri ili u mikrovalnoj. Pricekaj te da se malo prohladi te napunite vrecicu za ispisivanje. Ispisite na pek papiru motive za drsku salice (poput upitnika uz obli zavrsetak i malo zavijen - pogledati sliku - prvo odmjeriti vase kosarice da bi mogli znati kolika ce biti velicina drskice - pripazite kolika je visina kreme na muffinu, nemoj te je zaboraviti dodati na visinu muffina! Da bi drskica sjela :)

"drska salice" se dodaje u cokoladnu kremu blizu vanili kreme

"zlicica" - lagano iscrtaj te ravnu crtu sa malo oblijim zavrsetkom - nju stavljate na suprotnu stranu blize vanili kremi

Iscrtane oblike stavite 2-3 minute u zamrzivac te izvadite, lagano odlijepite od papira (moze i na alu foliju) i stavite na muffine.

Posluživanje

Salica - 2,5 dcl

Umjesto instant pudinga mozete skuhati puding i u njegovo mlijeko dodati irish i vaniliju te ohladiti izmiksati i nastaviti sa postupkom.

Ja osobno nisam ljubitelj kave pa sam koristila irish od franka kojeg volim popiti. Ovo se moze zamjeniti vrecicom 2 u 1 nessa ili obicnom kavom, onom koju volite. :)

Ideja za salice sa cokoladnim dodatcima je vidjena na jednom americkom blogu.

Muffine ohladite i uz cokoladnu dekoraciju ispij te do kraja :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima