Jednostavan i veoma lep! Poseban ukus i sočnost duguje banani u kori, plus kremasti čokoladni fil - dobije se pravo slatko zadovoljstvo! :))
Jednostavan i veoma lep! Poseban ukus i sočnost duguje banani u kori, plus kremasti čokoladni fil - dobije se pravo slatko zadovoljstvo! :))
Sastojci
Priprema
Odvojiti belanca i žumanca, pa belanca umutiti u čvrst šne.
U drugoj činiji umutiti žumanca sa šećerom, ispasiranom bananom, jogurtom i uljem, pa spatulom umešati brašno pomešano sa mlevenim lešnicima i praškom za pecivo.
U to polako dodati šne, lagano prevrćući spatulom, da se fino poveže.
Uključiti rernu da se ugreje, na 180 stepeni.
Najveći pleh od rerne (moj je unutrašnjih dimenzija 36x30 cm) obložiti pek papirom, pa rasporediti smesu po papiru i ispeći.
Kada je kora pečena, prekriti pleh čistom krpom, zatim ga brzo okrenuti ka stolu, tako da kora i papir ostanu na krpi. Pažljivo odlepiti papir sa kore pa je blago uviti u rolat (zajedno sa krpom).
Dok se kora peče, puding razmutiti u malo mleka odvojenog od onih 400 ml, a u ostatak staviti šećer i ostaviti na šporetu da provri. U vrućem mleku skuvati puding, skloniti sa vatre kada se zgusne i odmah dodati čokoladu izlomljenu na kockice, mešati dok se ne istopi.
Prohlađenu koru premazati mlakim pudingom, uviti u rolat, obložiti alu-folijom i ostaviti u frižideru da se dobro ohladi.
Po želji dekorisati šlagom, istopljenom čokoladom ili šećerom u prahu.
Posluživanje
Rolat je jako jednostavan a banana mu da i sočnost i divan miris. U smesu za koru može se dodati neki začin koji volite (cimet, kardamon) ali ja nisam htela da dodajem ništa, upravo zato da bi se najviše osetile banana i čokolada.
U nedostatku vremena, umesto pudinga može se premazati nutellom, što je brzinska a podjednako ukusna varijanta :))
32