Moj profil

Čoko bundeva ;)

72
Čoko bundeva ;)

Jedno je sigurno, jednog od ovih dana cu se pretvoriti u bundevu :D 

Znam ko ce mi se i pridruziti u tom procesu ;) Za moje bundevoljupce...Gorana, Marina, Antoinete, nadam se da ce vam se svideti <3 

Jedno je sigurno, jednog od ovih dana cu se pretvoriti u bundevu :D 

Znam ko ce mi se i pridruziti u tom procesu ;) Za moje bundevoljupce...Gorana, Marina, Antoinete, nadam se da ce vam se svideti <3 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kore
200 g brasna
2 pudinga od cokolade (ukupno 100g)
50 g samlevenog indijskog oraha
100g nezasladjenog kvalitetnog kakaa
50 g zasladjenog kakaa
1 kasicica soli
1 praska za pecivo
400 g secera
200 ml vrele vode
100 ml ulja
200 ml mleka
Fil
300 g pirea od pecene bundeve
300 ml slatke pavlake
1 kasicica cimeta
1/2 kasicice djumbira
1/2 kasicice muskatnog orascica
Ganache
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Kora
1.

U jednu posudu pomesati sve suve sastojke sem secera. U drugoj kratko mutiti jaja i secer, pa dodati mokre sastojke, sem vrele vode jer ona ide na kraju. Zatim postepeno dodavati suve sastojke,  i na samom kraju vrelu vodu. Sipati u pleh oblozen pek papirom i peci na 180 stepeni oko 40 min ( zavisno od vase rerne, proveravati cackalicom ;) ) Kad je pecen, izvaditi iz rerne, sacekati da se ohladi i seci. Gornji, ispupceni deo ja uvek secnem i izgrickam dok pravim tortu :D Biskvit tako bude lepo ravan, i ima ga dovoljno za dve kore, a malo spretniji i sa boljom aparaturom verujem bi mogli i tri da iseku ;)

Fil
1.

Otopiti belu cokoladu na pari. Otopljenu je izblendirati sa pireom od pecene bundeve. Zatim dodati krem sir, zacine i izmiksati. U drugoj posudi istuci cvrst slag od slatke pavlake. Sjediniti slag  sa prethodno umucenom smesom .

2.

Jednu cetvrtinu fila ostaviti za prekrivanje torte sa strane, ostatak fila podeliti na dva dela i filovati kore. Zatim torticu stavimo u frizider dok pripremimo ganache ;)

Ganache
1.

Na pari otopiti cokoladu u slatkoj pavlaci i dodati jednu kasiku meda. Mesati dok ne dobijete glatku masu. Skloniti sa vatre i mesati povremeno dok se hladi da se ne stvori kozica od gore ;) Kad se ganache ohladio, preliti preko tortice i ostaviti u frizideru preko noci. Sutradan ukrasiti po zelji, i uzivati :D

Napomene
1.

Kalup  u kome sam pekla biskvit je precnika 28 cm.

Torticu sam radila sa muskatnom bundevom. 

Ako koristite biljnu slatku pavlaku, nema potrebe da dodajete ni kremfix ni zelatin, samo je dobro umutite u cvrst slag i nema brige. Ako koristite mlecnu slatku pavlaku, onda savetujem da dodate 1 kesicu kremfixa.

Zacine naravno opciono, ja svuda povecavam kolicine  jer obozavam njihove arome :D 

Ako zelite jaci kontrast, mozete pri mucenju slatke pavlake dodati malo narandzaste boje.

Ovih pet bundevica za dekoraciju sam napravila od ratluka i secera u prahu, sa dodatkom boja. Gotovo za 10-ak min ;)

  • Bundeva(9)
  • Torte(3)
  • Torta-tikva(1)
  • Obavezno-praviti(1)
  • Kremasta-torta(1)
  • Torta(1)
  • Tikva-torta(1)

34

Nema na cemu 😉 Strpljivo cekam utiske 🙂 👋

hvala puno👋...cim probam...javljam...🙂

U pitanju je suvi djumbir u prahu, ne onaj svezi djumbir , tako da ce on dati samo aromu ne i ljutinu 🙂 Nadam se da ce vam se svideti torta , cekam utiske 😉 Ispod slika korisnica koje su pravile ovu tortu  Mily i veteran , imate neke njihove predloge, pa mozda vam se vise svidi tako , svakako pogledajte 🙂 Poz 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tikva iz rimskog lonca
Lilly-cool

Tikva iz rimskog lonca