Moj profil

Čoko karamela

265
Čoko karamela

Torta meka mirisna opojna..
Ima teorija da čokolada usporava proces starenja..možda !!
U mojim godinama zašto reskirati!!

Torta meka mirisna opojna..
Ima teorija da čokolada usporava proces starenja..možda !!
U mojim godinama zašto reskirati!!

Sastojci

biskvit
200g suhog keksa (samljeti)
2 žlice kakaa
krema od čokolade
krema od karamela
3 žlice šećera
3 dcl mlijeka
6 listića (10g) želatine
preljev
50 ml kakao preljeva

Priprema

1.

Biskvit

2.

Samljeti keks. Slatko vrhnje zagrijte i otopite u njemu kakao .
Prelijte vrhnje preko mljevenog keksa.
Na tacnu za posluživanje stavite obruč od torte (26cm) koji ste obložili prozirnom folijom. Ravnomjerno raširite smjesu za biskvit unutar obruča od torte i ostavite da se stisne.

3.

Krema od čokolade

4.

Želatinu namoćite u hladnu vodu (10 min)
200ml slatkog vrhnja zagrijte do vrijenja. Čokoladu usitnite i stavite u vruče vrhnje i miješajte da se masa ujednači i stopi. Želatinu iscijedite i dodajte u vruču rastopljenu čokoladu promiješajte i prohladite.
Ostatak slatkog vrhnja izradite dodajte u rashlađenu otopljenu čokoladu.
Dobro pomiješajte ( mikserom da se sastojci sjedine).
Stavite izrađenu kremu na biskvit oko kojega je obruč za torte i ostavte da se malo stisne.
Za to vrijeme napravite

5.

Karamel kremu

6.

Želatinu namočite u hladnu vodu.
Šećer stavite u posudu s debelim dnom i mješajući polako otopite, kad se otopite ostavite samo malo duže da karamel dobije tamniju boju.
Zatim maknite sa vatre i polako uspijte mlijeko, pazite da se ne opečete (kao neki) Vratite na vatru i pustite da se rastopljeni šećer opet otopi u mlijeku.
Želatinu iscijedite i primješajte u otopljeni šećer u mlijeku.
Slatko vrhnje izradite.
Kad se ohladiti krema od mlijeka i istopljenog šećera, dodajte izrađeno slatko vrhnje i sve dobro povežite mikserom .
Kremu od karamela stavite preko čokoladne kreme poravnajte i ostavite par sati na hladnom, najbolje preko noći.
Skinite obruč i foliju.

Posluživanje

Prije posluživanja prelijte kakaovim preljevom i uživajte(malo sam i kuhačom izbušila kremu da preljev uđe malo dublje)... Ne reskirajte čuvajte svoju mladost uživajte u čokoladi…
:presjek
:presjek

  • Torte(12)
  • Torta(7)
  • Čokolada(4)
  • Karamel(3)
  • Kremasto(3)
  • Torta-cokolada(2)
  • Cool-torta(1)
  • Specially(1)
  • Torta-karamel-taana-mrak(1)

47

može biti kod šećera moraš biti oprezan, možda da probaš drugi put propržiti malo duže.

kako su tebi lipo ispala oba sloja torte jednaki?i znas sta sam pomislila za onaj slabi okus karamele.....mozda nisam dovoljno dugo przila secer.jer mi je karamel krema svijetlija nego tvoja.al sve me bilo strah da mi secer ne zagori i bude gorak.a ne znam nisam pametna.

tikice  hvala na opsaki, sve je stvar ukusa, kako tko voli, vjerujem da je s više karamela još bolje..

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bobanova Torta
renci11

Bobanova Torta