Moj profil
hemina27
8.9.2014.

coko-kokos tart

60 minuta
33

prhko tijesto sa bademima,krema od kokosa i ganache....tijesto je prhko i nakon 2 dana,jednostavno jeza napraviti i super ukusna,za sve ljubitelje raffaella i kokosa...

prhko tijesto sa bademima,krema od kokosa i ganache....tijesto je prhko i nakon 2 dana,jednostavno jeza napraviti i super ukusna,za sve ljubitelje raffaella i kokosa...

hemina27
8.9.2014.

Sastojci

za
tijesto
125 gr brasna
prstohvat soli
50 gr smedjeg secera
20 gr mljevenih badema
malo vanilije
75 gr putera
1/2 jajeta (izmuceno viljuskom)
krema
2 zumanca
50 gr mljevenog secera
20 gr gustina
prstohvat soli
125 gr mlijeka
80 gr kokosovog mlijeka
1 kasicica vanilije
1 kasika putera
40 gr kokosa
ganache
100 gr mlijecne kuvertire
50 gr slatkog vrhnja
50 gr kokosovog mlijeka
20 gr putera
prstohvat fleur de sel
saum
1 bjelance
40 gr secera
1 kasika vode
1 kasika kokosa

Priprema

1.

Sve sastojke za tijesto brzo zamijesiti,umotati u prozirnu foliju i ostaviti 1 sat u frizideru.Rernu zagrijati na 180°.Tijesto razvaljati i staviti ga u namascenu tart formu (11x35 cm),prekriti papirom za pecenje i staviti keramicke kuglice za pecenje preko papira.Peci 10 min,skloniti papir i kuglice i peci jos 15 minuta.Ohladiti-

2.

U zdjeli zicom izmijesati zumanca,secer i so (ako je puno gusto dodajte kasiku do dvije mlijeka.Mlijeko i kokosovo mlijeko staviti u serpicu i prokuhati.U tankom mlazu sipati vrelo mlijeko u zumanca i mijesati zicom,sve istresti ponovo u serpu i vratiti na ringlu.Skuhati gust krem.Skloniti sa ringle umijesati puter, kokos i vaniliju i sipati fil preko tijesta.Prekriti prozirnom folijom i ostaviti u frizider da se ohladi

3.

Mlijeko i kokos mlijeko prokuhati i preliti preko nasjeckane cokolade.Ostaviti kretko da odstoji i onda izmijesati da se sve ujednaci.Dodati puter i fleur de sel i preliti preko ohladjene kreme.Ostaviti u frizider.

4.

U serpici  prokuhati secer i vodu,kuhati 2 min.bjelanca kratko umutiti i muteci mikserom u tankom mlazu dodavati secerni sirup.Mutiti da bude cvrst i sjajan saum.Staviti saum u spric kesu i dekorisati tart .Posuti kokosom-

  • Kokos(3)
  • Cokolada-i-kokos(1)
  • Kolaci-tart(1)
  • K-kokos-kolaci(1)
  • Always-i(1)
  • Kokosic(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.