Spojila sam svoj omiljeni bisvit s orasima i cokoladnom kremom ispalo je odlicno… drugi put u biskvit dodajem i dvije kasike nutele pa ce biti prava crnkinja… :)
Spojila sam svoj omiljeni bisvit s orasima i cokoladnom kremom ispalo je odlicno… drugi put u biskvit dodajem i dvije kasike nutele pa ce biti prava crnkinja… :)
Sastojci
Priprema
Za biskvit: razdvojite zumanjke i bjelanjke. Dobro izradit zumanjke s secerom i polagano dodavati kasiku po kasiku smjesu od oraha, prezli i brasna. Posebno izraditi bjelanjke i lagano umjesati kasikom ili drvenom kuhacom u zumanjke. Staviti u najveci lim sto imate i da je malo dublji bar 5 cm na 180°C oko 30-35 minuta.
Za fil: Na pari otopiti maslac i cokoladu i kad se dobro spoje skiniti s vatre i u tako toplu smjesu dodati tri izradjena zumanjka( pjenjacom izradjena). Miksati dok se sastojci fino spoje i krema potpuno ohladi.
Posebno ulupati na pari tri bjelanjka, skiniti s vatre i skuhati sirup od tri kasike secera i tri kasike vode dok ne bude gusto i kap o kap dodavati u bjelanjke mjesajuci mikserom. I to sastavi s cokoladnim filom.
Biskvit prerezati vodoravno i napraviti jos tri trake kao za japanski vjetar, tako da dobijete dvije stuce po tri lista i filovati izmedju s filom.
A moze i samo na tri pa dobijete malo visi kolac (visine torte).
Ukrasiti po zelji… Ja sam samo ispricala s otopljenom cokoladom…
I ja sam evo juče pravila ovaj kolač i moram da priznam da sam fil bacila. Belanca su se od kuvanja na pari previse stegla i kad sam počela da dodajem čokoladni deo ona su se zgrudvala. Posle toga sam uzela 2 nova belanca, umutila ih u sneg, dodala dve kasike šećera i potom kao za šampite napravljen sirup od 100g šećera i malo vode. Tada sam dodala ono što mi je preostalo od čokoladne smese i ispao je odličan fil i ceo kolač. Sve u svemu praviću opet ali NIKAKO neću kuvati belanca.
bas mi je dragooo da je sve na kraju dobro ispalo :))
Kako je tebi ispao recept?
18