Čoko-mascarpone desert

Remekine dobro namastite maslacem i posipajte kakao prahom. Višak kakaoa otresite. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva.

Polovicu vrhnja zagrijavajte na laganoj vatri (ili pari) zajedno s čokoladom, šećerom i začinima, miješajući cijelo vrijeme, dok se čokolada ne otopi i smjesa ne sjedini. Maknite s vatre i ostavite da se hladi.

U posudi izmiksajte mascarpone i preostalu količinu vrhnja dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte jaje, jedno po jedno, i sa svakim dodanim jajetom dobro izmiksajte smjesu.

Zatim u  smjesu mascaraponea dodajte čokoladu i lagano i kratko izmiksajte na manjoj brzini.

Smjesu razdjelite u 8-10 remekina, tako da ih napunite do 2/3. Stavite u pećnicu i pecite sat vremena.

Kolačići se dignu za vrijeme pečenja pa opet brzo spuste. Kako imam samo 4 remekina, radila sam u dvije ture. Prvu smo turu nabrzinu pojeli, a za drugu mi je ostalo previše smjese i posudice sam prenatrpala, pa su napola iscurili van i popucali (prva tura je ostala u granicama posudica ali se nije uspjela poslikati). Ali nema veze, i ovi su mi baš slatki, ovako ko cvjetići :)