Čoko mousse pita

Fino sameljite orahe.Dodajte šećer i otopljeni maslac i miješajte žlicom dok se masa ne poveže.Prebacite tijesto u kalup za pite promjera 24 cm i žlicom utisnite tijesto na dno i rubove kalupa.

Preporučam da kalup obložite papirom za pečenje,lakše ćete vaditi pitu.  

Pecite 8-10 minuta u prethodno ugrijanoj pećnici na 160°C , ili dok ne dobije zlatno smeđu boju.

Na kolaž slici imate sirovu smjesu i ispečenu koru.

Stavite  koru  sa strane  da se ohladi.

Priprema kreme:

U mlijeko pospite želatinu, pomiješajte pjenjačom. Ostavite 2 minute da nabubri , a tada stavite posudu u vodenu kupelj. Umiješajte pola količine šećera , te oba žumanjka , a nakraju dodajte čokoladu usitnjenu na kockice.

Stalno miješajte na laganoj vatri dok se čokolada i želatina posve ne otope .Maknite s vatre i sada dodajte aromu vanilije.

Stavite kremu na hlađenje , pokrijte s folijom i stavite u hladnjak na sat vremena da se krema počne zgušnjavati. 

Istucite bjelanjke u snijeg s prstohvatom soli , pri kraju dodajte preostalu polovicu šećera i tucite dok ne dobijete gust šaum.

Slatko vrhnje istucite u šlag. 

Izvadite ohlađenu i zgusnutu kremu iz hladnjaka. Dodajte tri dobre žlice istučenog šlaga u kremu  i polako umiješajte žlicom.Tada dodajte i pripremljeni šaum i lagano umiješajte u smjesu, pazeći na prozračnost smjese.

Kremu namažite na koru .Poravnajte i stavite u hladnjak na 3-4 sata da se dobro ohladi.

Prije posluživanja ukrasite preostalim šlagom i ukrasite ribanom čokoldom, sjeckanim orasima ili slično. 

Moram reći da sam ja stavila u cijelu pitu pola količine šećera (50 g ) i bilo nam je još preslatko, ali  vi napravite kako volite. 

Isto tako u podlogu sam dodala mljevene zobene pahuljice umjesto pola količine oraha,  Ovo pišem samo kao ideju, ako želite manje kaloričnu pitu.