Jedna sočna, moćna, čokoladna bomba :)
Sastojci
Priprema
Jaja izmutiti sa šećerom, uljem, mlijekom, zatim dodati suhe sastojke.
Kada dobijete lijepu smjesu, izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za torte.
Sastojci su za jedan biskvit, ja sam pekla dva, svaki posebno.
Ako želite, ispecite odmah duplu smjesu pa prerežite biskvit popola.
Za kremu, zagrijte vrhnje do vrenja, nemojte dati da zakipi.
Zatim ga prelijte preko izlomljene čokolade i miješajte dok se ne otopi i dobijete lijepu kremu.
Mora se hladiti malo duže da bi se stisnula, ja je obično napravim večer prije da prenoći u frižideru.
Prije upotrebe je sam dobro izmiksajte.
Prelejev skuhajte u lončiću tako da pomiješate sve sastojke i kuhajte kratko, samo dok zavri.
Prelijte preko toplog biskvita.
Slažite jedan biskvit, zatim ganache, pa orange curd ako želite,
recept za njega stavim vam ispod ovog.
Zatim drugi biskvit, i premažite ostatkom ganachea. Kreme nema dovoljno za bočne strane torte, ali ja nisam ni htjela, više volim ovako "naked" torte, da se sve lijepo odmah vidi :)
Ukrasite po želji.
Orange curd:
Naribati koricu 1 naranče i staviti sa strane.
Iscijediti sok i zatim kroz cjedilo procjediti u lončić za kuhanje. Dodati koricu i šećer i kuhati na laganoj vatri.
Razmutiti puding sa vodom i ulijati u smjesu, stalno miješati da ne nastanu grudice.
Kad se zgusne maknuti sa vatre i kad se malo ohladi umijesati maslac.
Čuvati u staklenci u frižideru.
Posluživanje
Najbolje da torta prenoći na hladnom, da se lijepo stisne.
Ali krema je dosta čvrsta tako da ne bi trebalo biti razlijevanja :)
8