Moj profil

Čoko-nugat torta

79
Čoko-nugat torta

Bela čokolada, tamna čokolada, pečeni lešnici, heaven... Ova torta nastala je kombinacijom mnogih recepata i zato hvala svima od srca! Na jučerašnjem rodjendanu bila je apsolutni šampion :)

Bela čokolada, tamna čokolada, pečeni lešnici, heaven... Ova torta nastala je kombinacijom mnogih recepata i zato hvala svima od srca! Na jučerašnjem rodjendanu bila je apsolutni šampion :)

Sastojci

Za dve kore
18 belanaca
18 kašika šećera
8 kašika brašna
250 g mlevenih lešnika (ili oraha)
4 štanglice čokolade
Prvi fil
0,5 l mleka
8 žumanaca
150 g šećera
6 kašika gustina
100 g tamne čokolade
100 g mlevenih pečenih lešnika
200 g margarina
75 g putera
Drugi fil
0,5 l mleka
8 žumanaca
6 kašika gustina
200 g bele čokolade
250 g margarina
75 g putera
Treći fil
2,5 dcl slatke pavlake
100 g mlečne nugat čokolade
100 g pečenih mlevenih lešnika
Za ukrašavanje
2,5 dcl slatke pavlake
250 g šlaga
5 dcl kisele vode

Priprema

1.

Penasto umutiti 9 belanaca sa 9 kašika šećera. Dodati jedno žumance, 4 kašike brašna, dve štangle rendane čokolade i 125 g mlevenih lešnika (ili oraha).

Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta (zavisno od jačine rerne, proveravati viljuškom da li je dovoljno pečeno).

Ponoviti proceduru za drugu koru.

2.

Prvi fil: umutiti žumanca sa šećerom, malo mleka i gustinom i u laganom mlazu sipati u zagrejano mleko neprestano mešajući dok se masa ne zgusne.

(U slučaju da se masa zgrudva ne paničite, mikserom ćete razbiti sve grudvice kasnije).

U vruće dodati tamnu čokoladu i mešanjem je rastopiti.

Ohladjenu masu dobro izmiksirati sa prethodno razmućenim margarinom i puterom,a potom joj dodati i mlevene lešnike.

3.

Drugi fil: ponoviti proceduru kuvanja kao kod prvog fila. U vruće dodati 200 g bele čokolade i mešanjem je rastopiti.

U hladno izmiksirati margarin i puter.

4.

Treći fil: Umutiti slatku pavlaku da bude gusta, dodati joj rendanu nugat čokoladu i mlevene lešnike.

5.

Filovati: kora - prvi fil - kora - drugi fil - treći fil.

Odgore ukrasiti prethodno izmućenom slatkom pavlakom i šlagom.

  • Torte(4)
  • Torta(4)
  • Leshnik(1)
  • Torta-chokoladna(1)
  • Torti(1)
  • Torte-kremaste(1)
  • Chokolada(1)
  • Chokolada-bela(1)
  • Kolač(1)

10

agrona, dimenzije tepsije su 30x40 cm. torta bude zaista prilicno velika.

Jel to količina za veliki lim od pećnice ili? Čini se da bi moglo biti tako...

odlična fotka a vjerujem i torta 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nugat torta
Jojo-i-Miki

Nugat torta