Moj profil

Čoko-orange pita

60 minuta
177
Čoko-orange pita

Ova pita je kombinacija čokoladnih kora i čokoladne kreme s dodatnim okusom narače i karamela. Kore su fantastične i mekane su odmah, ne trebate čekati dva dana da omekšaju od kreme. Vrlo izdašan kolač. Iako volim i mađaricu i bijelu pitu ovo mi je ipak favorit. 

Ova pita je kombinacija čokoladnih kora i čokoladne kreme s dodatnim okusom narače i karamela. Kore su fantastične i mekane su odmah, ne trebate čekati dva dana da omekšaju od kreme. Vrlo izdašan kolač. Iako volim i mađaricu i bijelu pitu ovo mi je ipak favorit. 

Sastojci

za
TIJESTO ZA KORE
80 gr praška za puding (čokoladnog)
15 dag maslaca ili masti
20 dag šećera
KREMA
400 gr šećera
7 ili 8 dcl mlijeka
3 ili 2 dcl soka od naranče (3 kom)
korica od 3 naranče
250 gr tamne čokolade za kuhanje
250gr maslaca

Priprema

1.

TIJESTO

Umjesiti tijesto od svih sastojaka. Ostaviti ga da se odmori pola sata na hladnom. Podijeliti ga na 5 dijelova, razvaljati na papiru za pečenje i peći na obrnutoj strani tepsije nekih 7 minuta na 175°C. Pečene kore slagati jednu na drugu zajedno s pek papirom i pokriti krpom dok ne pripremite kremu.

2.

KREMA

U većem loncu karamelizirajte šećer. Sklonite s vatre, te dodajte brašno. Promješajte da vam se sve ujednaći. Vratite na vatru, pa ulijte toplo mlijeko i sok od naranče, ukupno 1 litra tekućine. Kuhajte nekoliko minuta dok vam se krema ne zgusne. Sad sklonite s vatre. U vruću kremu dodajte kockice čokolade i koricu naranče, miješajte dok vam se čokolada ne otopi. Kremu ostavite 15 minuta da vam se malo prohladi. U još toplu kremu dodajte kockice maslaca i sve fino izmiksajte da dobijete finu glatku kremu.

3.

Svaku koricu namažite kremom. Fino poravnajte, pokrijte drugom korom, malo rukom poravnajte, pa tako dok ne poslažete sve kore. Zadnju koru naravno nećete mazati kremom.

4.

Kolač pokrijte papirom za kuhanje i nečim opteretite na sat dva, tek toliko da vam se sve fino izjednaći i malo stisne. Sad kolač prelijte čokoladnom glazurom prema vašoj želji. Kolač ostavite nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a možete ga i odmah rezati čim se glazura stisne. Ove korice su odmah mekane.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+14

Pogledaj sve fotke