Svrstala bi ju u porodicu schwarzwaldica po sastojcima ali punijeg i jaceg okusa…
Svrstala bi ju u porodicu schwarzwaldica po sastojcima ali punijeg i jaceg okusa…
Sastojci
Priprema
Prvo cokoladu stavite da se polako topi dok razdvojite jaja… zumanjke izradite pa dodajte otopljenu cokoladu, bjelanjke izradite s malcice soli u cvrst snjeg…
Maslac dobro izradite s secerom i umjesajte k zumanjcima… pomjesajte bademe s praskom za pecivo i brasnom pa dodajte smjesi od zumanjaka i na kraju snjeg dodajte i umutite najmanjom brzinom s mikserom. Stavite u namastenu i pobrasnjenu modlu 26 promjera i pecite na 175°C na vruc zrak ili na 190-200° obicna oko 40 minuta…i ohladite biskvit..
Dok se hladi biskvit napravite nadjev, od tri deci soka od visnje ili tresnje izdvojite 8 kasika i umutite puding s vanili secerom a ostatak stavite da prokuha, dodajte puding i tresnje i kuhajte dvije minute… ostavite da se ohladi…
Ohladjeni biskvit izdubite od ruba dva centimetra i dvije trecine u dubinu i mrvice sacuvajte…
Slag pjene izradite s slag fixom i vanili secerom pa dodajte naribanu cokoladu i mrvice od biskvita i promjesajte…
U biskvit istresite nadjev od tresanja da bude malo manje od ruba, gore stavite fil od slaga… gusto je tako da moze ici u visinu…
Listice od badema na kratko propecite u tavi samo da promjeni boju onda budu fini hrskavi i ukusni, rub na biskvitu namazite tanko linoladom da se mogu lakse zaljepiti…
Gore kao sto vidite sve sam stavila ;)) i tresnjice i naribane cokolade i listice badema, i listice cokolade i secera u prahu a vi po zelji ukrasite…
Posluživanje
presjek izgleda ovako
Kako je tebi ispao recept?
8