Ova čokoladna torta namjenjena je jednoj dragoj osobi koja me uvijek provocira sa sitnim upadicama, primjedbama , igrom riječi kojom želi postići moju obranu i dokazivanje bilo da se radi o nekoj mojoj tvrdnji ili o nekom mom kulinarskom ostvarenju. Nedavno je vidio sliku moje Posvećene torte i zaključio da izgleda božanstveno, ali upitao me "Kakvog je ukusa, da li je stvarno dobra kako izgleda?". Pozvala sam ga da je proba, ako se usuđuje.
I evo za njega čokoladna torta s istim pitanjem : "Usuđuješ li se?"
Ova čokoladna torta namjenjena je jednoj dragoj osobi koja me uvijek provocira sa sitnim upadicama, primjedbama , igrom riječi kojom želi postići moju obranu i dokazivanje bilo da se radi o nekoj mojoj tvrdnji ili o nekom mom kulinarskom ostvarenju. Nedavno je vidio sliku moje Posvećene torte i zaključio da izgleda božanstveno, ali upitao me "Kakvog je ukusa, da li je stvarno dobra kako izgleda?". Pozvala sam ga da je proba, ako se usuđuje.
I evo za njega čokoladna torta s istim pitanjem : "Usuđuješ li se?"
Sastojci
Priprema
Pripremite sve sastojke u zdjelice, osim čokolade koju nalomite na komadiće i stavite u posudu u kojoj ćete je topiti na pari.
Dno kalupa za tortu malo namastite i prekrijte papirom za pečenje. Upalite pećnicu na 180 °.
Čokoladu lagano otopite i sklonite s vatre. Istucite bjelanjke u čvrst snijeg.
Maslac (margarin) istucite s šećerom, dodajte vanili šećer.
Miješajući ubacujte jedan po jedan žutanjak.
Umješajte rastopljenu čokoladu, krušne mrvice i na kraju, miješajući lagano rukom,snijeg od bjelanjaka.
Ulijte smjesu u kalup za tortu i stavite je peći otprilike pola sata , a može i manje ovisno o vašoj pećnici.
Probajte da li je torta gotova ubadajući tijesto čačkalicom. Ako je suha torta je gotova.
Tortu pustite da se ohladi.Izvadite je iz kalupa i skinite papir za pečenje.
KREMA:
Vrhnje kuhajte s čokoladom na laganoj vatri ili bolje na pari dok se ne zgusne i u mlako umiješajte čokoladni namaz i dvije žlice kakaa. Stavite u hladnjak najmanje 2 sata da se krema dodatno stisne i ohladi. U hladnu kremu umiješajte na kraju učvrščivać za kreme.
ČOKOLADNA MASNA OCAKLINA:
Šećer, mlijeko, čokoladu i malo ulja miješati na slaboj vatri dok se sve ne sjedini i dodati na kraju maslac.
ZAVRŠAVANJE TORTE:
Tortu prerežite na dva dijela. Donji dio vratite u kalup,navlažite ga malo mlijekom i čokoladnim likerom. Stavite preko njega kremu.
Sve skupa stavite malo na led kako bi mogli staviti sloj od tučenog slatkog vrhnja. Jedan dio vrhnja ostavite za ukrašavanje.
Kada se krema stisla stavite tučeno vrhnje, navlažite donju stranu drugog dijela biskvita i stavite preko vrhnja.
Rastopljenu čokoladnu ocaklinu prelijte odmah preko torte. Ja sam stranice torte namazala dijelom kreme, ali ako vi želite čokoladnom glazurom preći i stranice onda morate napraviti duplu dozu ocakline.
Ukrašavanje po želji. Ja sam kao dekoraciju iskoristila rum kuglice s kokosom.
Posluživanje
Torta je zaista "bombastična" i ne može se puno nje pojesti, ali zato su svi uživali u punom čokoladnom okusu.
Kore su malo suhe i zato se trebaju navlažiti. No, netko to i ne voli, pa to ostavljam vama na volju.
Kako je tebi ispao recept?
9