ČOKO-VANILIJA TORTA

1. Za biskvit, pjenasto izmiksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo.
   Kada se sastojci sjedine dodati mlijeko, ulje i ekstrakta od vanilije i miksati dok smjesa ne bude kompaktna.
   Napravit čvrsti snijeg od bjelanjaka i umiješat u prethodno pripremljenu smjesu.
   
   Izliti u okrugli kalup za torte (28 cm) i staviti peći na 175 °C oko 20 min.
2. I ispeći takva 3 biskvita.

Za kremu, odvojiti 500 ml mlijeka i staviti ih  kuhati u lonac na srednje jaku vatru, dodati šećer i kuhat dok se šećer ne rastopi.

U preostalih 200 ml mlijeka isipati 2 vrećice pudinga od čokolade, i dobro izmiješati da se ne stvore grudice.

Dobivenu smjesu isipati u vruće mlijeko sa šećerom i kuhati dok smjesa ne postane gusta.

Kada je krema poprimila željenu gustoću, skloniti s vatre i pustiti da se prohladi.

U toplu kremu umiješati 200 g margarina za kolače.

Ostaviti da se krema potpuno ohladi i podijeliti ju na 2 dijela.

Za čokoladni preljev, u posudu staviti mlijeko i šećer u prahu i zagrijati, zatim dodati čokoladu za kuhanje koju smo prethodno iskidali na sitnije komade (kuhati na najslabijoj vatri neprestano miješati da čokolada ne zagori), dok se čokolada ne rastopi i skloniti s vatre.
Odmah dodati margarin i miješati, dok se potpuno ne otopi. Ostaviti čokoladni preljev 10-tak minuta da se malo ohladi i zgusne.

Na podlogu na kojoj će stajati torta staviti prvi biskvit, preliti ga sa čokoladnim preljevom (ne predebelo) na njega staviti prvi dio kreme. Na kremu staviti drugi biskvit, preliti ga čokoladnim preljevom i staviti drugi dio kreme. Na kremu staviti treći biskvit i na njega preostali čokoladni preljev isipati na vrh torte.

Izraditi šlag kremu od vanilije, tako da se vrećica šlag kreme izmiksa sa 125 ml mlijeka oko 5 minuta (upute na vrećici).
Dobivenom kremom ukrasiti cijelu tortu.

Ostaviti da se torta potpuno ohladi.