Moj profil

ČOKOLAČI

10

Svi , manje ili više, poznaju sličnu verziju ovog kolača,a za one koji ne znaju - evo jedna moja verzija simfonije okusa čokolade i oraha...

Moji dječaci  ih zovu ČOKOLAČI, pa zato evo...neka budu čokolači ;)

Svi , manje ili više, poznaju sličnu verziju ovog kolača,a za one koji ne znaju - evo jedna moja verzija simfonije okusa čokolade i oraha...

Moji dječaci  ih zovu ČOKOLAČI, pa zato evo...neka budu čokolači ;)

Sastojci

6 žlica mljevenih oraha
1 žlica gorkog kakaa
5 dkg otopljenog mlakog margarina
10dkg čokolade
5 dkg margarina
3 žlice mlijeka

Priprema

1.

Od jaja izdvojite 1 žumanjak,ostatak od jaja izmiksati sa  5 žlica šećera u čvrstu pjenu.

Polako dodavati orahe, kakao,rum,brašno i mlaki margarin. Miješati sasvim lagano i dodati prašak za pecivo.

2.

Izliti u namašteni i brašnom posuti kalup (ja koristim ringl promjera 24 cm, i ovo su sastojci za tu veličinu, ako koristite veći oblik, uduplajte sastojke.)

3.

Peći 20ak minuta, u zagrijanoj pećnici, najprije na 160 stupnjeva, zatim zadnjih 10 min pojačajte na 180.

4.

U međuvremenu, dok se kolač peče, otopite glazuru od čokolade, šećera, mlijeka i preostalih 5 dkg margarina na laganoj vatri, miješajući.

Kad se glazura malo prohladi ( pred kraj pečenja kolača), izmiksajte 1 žumance koje ste izdvojili od jaja sa 1 žlicom šećera.

5.

Pomiješajte čokoladu i žumance, lagano.

6.

Vruć biskvit malo navlažite mješavinom ruma i mlijeka (ili po želji), pa prelijte glazurom.

Neka kolač ostane u kalupu od pečenja.

7.

Ohladite na sobnoj temperaturi, zatim gurnite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.

8.

Ekstra savjet: Orahe mlijte nešto krupnije nego kod uobičajenih kolača. U tome i jest tajna... Ako nemate mogućnost krupnijeg mljevenja, izdvojite šaku oraha pa ih grublje nasjeckajte.

Posluživanje

Skinite ring i narežite u obliku kriški torte.

Po želji sa strane dodajte vrhnje ili šlag (ja ne stavljam ništa jer mi je presavršeno).

  • Cokoladni kolaci(1)
  • Klasicni-kolaci(1)
  • Orasi(1)
  • Torte(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.