Čokolada u četiri boje

Name: Čokolada u četiri boje
Prep time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 3 jaja; 15 dkg čokolade; 6-7 dkg maslaca; 4 žlice šećera; 1 žlica brašna; 50 dkg mascarponea; 2 žlice šećera; 5 dcl slatkog vrhnja; 10 dkg tamne čokolade; 10 dkg mliječne čokolade; 10 dkg bijele čokolade; 1/2 vrećice vanilin šećera

50 minuta

2.885

Probale smo je u jednoj slastičarnici, onda mojoj dragoj frendici vrag nije dao mira pa je "skinula" njihov recept, ja ga isprobala i oduševila se 🙂

domsa

10.1.2009.

Sastojci

Biskvit

3 jaja

15 dkg čokolade

6-7 dkg maslaca

4 žlice šećera

1 žlica brašna

Kreme

50 dkg mascarponea

2 žlice šećera

5 dcl slatkog vrhnja

10 dkg tamne čokolade

10 dkg mliječne čokolade

10 dkg bijele čokolade

1/2 vrećice vanilin šećera

Priprema

Čokoladu za biskvit i maslac rastopiti na pari. Smiksati žutanjke i šećer, pa u to umiješati rastopljenu čokoladu, pa 1 žlicu brašna. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka).Peći na 160 oko 40 min. Kalup u kojem pečem je 24 cm.

Svaku čokoladu posebno rastopiti na pari, a s bijelom rastopiti i pola vrećice vanilin šećera (dodati ga kad se čokolada skoro rastopi i miješati neko vrijeme). Smiksati mascarpone i šećer, pa u to umiješati stučeni šlag. Podijeliti smjesu na tri dijela – u jedan dodati rastopljenu tamnu, u jedan rastopljenu mliječnu, a u jedan rastopljenu bijelu. Premazati preko biskvita (prvo tamna, pa mliječna, pa bijela).