Moj profil
JOSIPA-R
9.11.2010.

Čokolada za modeliranje

722
Čokolada za modeliranje

Recept za čokoljupce

Recept za čokoljupce

JOSIPA-R
9.11.2010.

Sastojci

250 g čokolade (tamne ili bijele)
60 ml sirupa (kukuruzni ili rižin)

Priprema

1.

Čokoladu otopiti u posudi debelog dna da ne zagori ili na pari.

2.

Otopljenu čokoladu maknuti sa vatre, brzo umutiti sirup i čokolada će se zgusnuti.

3.

Tako gotovu smjesu prebaciti na masni papir, pokriti s drugim komadom masnog papira i rastanjiti na otprilike 1-2 cm.

4.

Preklopiti i staviti u plastičnu vrećicu da nema dodira sa zrakom.

5.

Kad se čokolada ohladi može se koristiti za obradu. Otkinete komad čokolade, premjesite ga, te obrađujete slično kao gumpaste.
Slika cijele torte

Posluživanje

Čokadom za modeliranje možete praviti cvijeće, mašne, figurice itd. Ja sam napravila ruže, lišće, slova i srce. Sirup sam našla u dučanu Bio&bio i tražite rižin slad.

  • Dekoracije(28)
  • Dekoracija(19)
  • Čokolada(8)
  • Cokolada-za-modeliranje(5)
  • Dekoracija-torte(3)
  • Ukrasi(3)
  • Dekoracija-od-cokolade(2)
  • Dekoracije-od-cokolade(2)
  • Ukrasavanje-torti(2)

106

Marijana81 nerazumim sta si hthela reći sa ...Ova kolicina sirupa upo ovom receptu je najbolja. ... jesi mislila pola količine čokolade i 60 ml sirupa za bilu čokoladu???

Ja sam isto probala ovaj recept sa bijelom cokoladom i mogu reci da mi je najbolje ispalo sa tim receptom. Prvo sam probala 100g cokolade sa 50g meda i cokolada mi je bila previse mekana i topila se, mogla sam sa njome da radim ali teze i vise puta u frizider sam morala da mecem. Onda sam probala 100g sa 1 kasikom riznog sirupa, cokolada je bila tvrda. Ova kolicina sirupa upo ovom receptu je najbolja. Od sada cu oblagat torte sa takvom cokoladom. Puno je ukusnija nego fondant. VELIKA HVALA NA RECEPTU .

Prvi put sam se upustila u ovaj pothvat, i jako sam zadovoljna, koristila sam glukozni sirup koji koristim za fondan i masa je bila odlična. Tamna čokolada je bila bez greške, a bijeloj sam morala dodati još malo sirupa jer se mrvila. No na kraju je bilo sve 👍!

Ovako je ispalo drugima