Moj profil

Čokoladice s kokosom

90
Čokoladice s kokosom

alias Bounty... zapravo nije mi namjera bila niti sam pokušavala kopirati Bounty, već pronaći svoju varijantu ovih čokoladica. 

Prezadovoljna sam rezultatom. Punjenje je savršeno, mekano, a okus kokosa nježan, blag, ali ipak dovoljno naglašen.

alias Bounty... zapravo nije mi namjera bila niti sam pokušavala kopirati Bounty, već pronaći svoju varijantu ovih čokoladica. 

Prezadovoljna sam rezultatom. Punjenje je savršeno, mekano, a okus kokosa nježan, blag, ali ipak dovoljno naglašen.

Sastojci

200 g kvalitetne bijele čokolade
150 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
20 g maslaca
+ oko 300 g mliječne čokolade

Priprema

1.

Zagrijte kokosovo mlijeko pomiješano sa zaslađenim kondenziranim mlijekom skoro do vrenja.
U zdjelu stavite sitno nasjeckanu bijelu čokoladu. Prelijte je vrućim mlijekom i miješajte žlicom dok se potpuno ne istopi.
Umiješajte maslac, kad se maslac stopio sa smjesom dodajte i kokosovo brašno.

2.

Kad ste dobro sjedinili smjesu ostavite je da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a po potrebi kasnije i u hladnjaku.
Premjestite smjesu u slastičarsku vrećicu s okruglim otvorom (ili obično plastičnu vrećicu kojoj odrežite vrh).
Oblikujte uz pomoć vrećice na komadu papira za pečenje ili plehu obloženom prozirnom folijom, prutiće veličine po želji.
Stavite ih u hladnjak na nekoliko sati ili još bolje preko noći, da se stisnu i malo prosuše.

3.

Otopite i temperirajte mliječnu čokoladu (UPUTE za temperiranje čokolade).
Uvaljajte oblikovane kokos prutiće u otopljenu čokoladu i stavljajte ih na papir za pečenje da se čokolada stegne. Ako ste čokoladu pravilno temperirali ona će se sama osušiti na sobnoj temperaturi bez potrebe da čokoladice poslije stavljate u hladnjak.
Čuvajte ih na suhom i ne previše toplom mjestu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)